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雪糕常温居然化不掉,会添加了什么呢

  • 老多_小多
    2012/05/12
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 几天前,一则新闻让很多人对雪糕不放心了,一根雪糕在常温下放置24小时后化成了一堆胶状物。

    5月9中午12点,记者将十种冷饮剥开包装分别放入一次性纸杯中,静置24小时等待结果,在常温下,冷饮慢慢融化。5月10日中午再查看时,十种冷饮分别表现出不同的形态。

    最与众不同的是雀巢笨NANA 雪糕,“香蕉皮”、“香蕉瓤”黄白相间的笨NANA,24小时后依然“泾渭分明”。只是原本不透明的黄色“香蕉皮”变成了透明状胶体,提着冰棍棒仍然能完整地拎起来,比冰冻时软了很多,但形状一点变化也没有;与此同时,白色的“ 香蕉瓤”溶化成了液体,顺着“香蕉皮”流下来。

    两种盒装冰激凌也很不平常,虽然是冷饮,但看上去和24小时前却没多大变化。雀巢花草莓草莓香草味雪糕表面的裱花依然朵朵分明,而挑开表层记者看到,厚厚的表层像奶酪般松软,下面是红色液体。蒙牛蒂兰圣雪巧克力味冰激凌则像发酵的蛋糕一样,表面形成一层胶状,用手指戳不透,下面像松软的巧克力蛋糕。

    融化最“ 彻底”的是伊利克力棒雪糕,化成了半杯水;雀巢奶香乐则化为上下两层,上面是石灰状的浅紫色物质,下面是深紫色液体。除此之外,剩下的五种雪糕情况大致相似,都化成了浓稠的糊状,看起来像浆糊。

    雪糕常温居然化不掉,会添加了什么呢?前几天说汤圆等都有明胶,难道又是该死的明胶么?
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  • 省部重点实验室

    第1楼2012/05/12

    雪糕配料中,其实食品添加剂占了大多数,
    在今年4月份,卫生部就拟撤销38种食品添加剂,
    其中一半的添加剂是冷饮食品中用到的着色剂。
    另外,雪糕中有食品添加剂中包含了甜味剂、增稠剂、色素、香精香料等

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  • 省部重点实验室

    第2楼2012/05/12

    看看 专家说的

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  • wsy18

    第3楼2012/05/12

    这种雪糕应该可以成为雪糕的广告模型。

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  • happy美丽

    第4楼2012/05/12

    说白了,吃雪糕就是在吃各种添加剂,对不?

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  • 酱龙

    第5楼2012/05/13

    添加剂不超标的话好像能用,可是吃多了毕竟不太好。现代生活中会有很多添加剂,就算你自己在家煮菜也一样会用到一些添加剂,只是用量不大。

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  • fengmo4668

    第6楼2012/05/15

    据说有十余种添加剂!

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  • vcningmeng

    第7楼2012/05/16

    不知道这个记者想说什么呢?如果合格,你就说是合格的,如果不合格,你就曝光他,说这种模棱两可的话,用意是什么呢?
    产品买了以后直接送去检测,合格就是合格的,不合格就是不合格的,如此欲说还休。

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  • 上海卓技

    第8楼2012/05/17

    每年都吃很多,今年夏天刚开始,只吃了一根,现在不敢吃了

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  • 快乐萌萌

    第9楼2012/05/18

    关键是现在有时候光靠标准还说明不了问题,当年的三聚氰胺奶合格,地沟油合格等等

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  • 影子

    第10楼2012/05/21

    雪糕有检测标准不?

    vcningmeng(vcningmeng) 发表:不知道这个记者想说什么呢?如果合格,你就说是合格的,如果不合格,你就曝光他,说这种模棱两可的话,用意是什么呢?
    产品买了以后直接送去检测,合格就是合格的,不合格就是不合格的,如此欲说还休。

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