小鸟飞翔
第2楼2009/10/13
专家揭秘行业潜规则
“国内生产的矿泉水,为了杀菌会普遍使用臭氧,这就带来了一种名叫溴酸盐的衍生物。”浙江省食品工业协会的一位专家同记者谈到。
根据专家的说法,以前国内的矿泉水企业都用氯来给矿泉水消毒,并不用臭氧,所以基本不存在溴酸盐这个问题。当然,氯本身也有很多问题,带来很多副作用,于是近些年来,业界开始转而使用臭氧来杀菌。
但由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格,在各个饮用水生产厂家使用臭氧进行杀菌的过程中,不可避免产生了溴酸盐这样一种衍生物,而溴酸盐,是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。
记者获悉,今年年初,国家质检总局曾组织对瓶装饮用水中溴酸盐含量的专项监督抽查,对104种瓶装水进行了检测,其中有13种产品溴酸盐含量超过《生活饮用水卫生标准》的限量要求。为保证人民群众的身体健康,修订《饮用天然矿泉水》国家标准也在情理之中。
小鸟飞翔
第3楼2009/10/13
厂商将对产品尽快调整
根据新修订的国家标准《饮用天然矿泉水》,新增的溴酸盐限量为0.01mg/L。在标签上应表示出水源点名称、达标的界限指标、溶解性总固体含量以及主要阳离子(钾、钠、钙、镁)的含量范围。当氟含量大于1.0mg/L时,应注明“含氟”字样。除非经国家认可,否则不得声称有医疗作用。
对此,杭州哇哈哈集团销售部负责人表示,娃哈哈集团将尽快对新生产的矿泉水加入新的标签。“但这还需要一段时间,因为我们需要购入新的设备,再进行相关的检测。”
新国标矿泉水上市后会涨价吗?杭州市另一家矿泉水生产商告诉记者,目前整个行业的生产能力相对大于销售能力,估计价格上涨的可能性很小。
而对于仍在销售的旧国标矿泉水,杭州市食品工业协会相关负责人同记者谈到,由于每个标准都有一定的阶段性,所以在10月1日前按照旧标准生产的矿泉水,只要还在法定的保质期内,应该还可以允许在市场流通。但消费者在今后的购买过程中要多留心下标签,尽量选购新国标的矿泉水