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地沟水，劣质水，纯净水，维他水--地沟油，劣质油，纯正油，调和油

出来混迟早要还的

2012/06/01

食品安全/营养与健康

地沟油定义太广，侧重抓检测实是舍本逐末。hhciq, onlyyousky，lanlinlk等已经提出了异议。当“专家”在人们的心目中变成了“砖家”。再这么整下去连纯正油标准都不敢出了，怕有人做假。

回到了当年政治课的讨论，先有道德谴责还是先有法律惩罚，法律标准和道德准则孰先孰后？
那些本来是好油由于存储问题而变成坏油的，要不要问责呢？劣质油要不要抓呢？假油要不要抓呢？能不能一起抓呢？
如果二次提炼回收油能通过严格的质量标准，从化学成份讲，能分辨出来吗？再加上调和油的合法存在，脂肪酸成分比例也成了摆设。所以做这个类比
地沟水，劣质水，纯净水，维他水--地沟油，劣质油，纯正油，调和油
科学问题，大众心理导向，政治问题，商业炒作？

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fengmo4668

第1楼2012/06/01

这个问题有深度！

参照水产品的溯源制度，可以考虑把油品也来个溯源。
当然，只是一个提议而已。

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tus13

第2楼2012/06/02

食用油的定义也是很广的,只要食之无害,含有脂肪的都可以食用,统称食用油。
上世纪产棉区普遍食用棉籽油，当地人称为“黑油”，现在资料介绍说棉籽油里含有的棉酚是很有危害的物质，但长辈们几代人都吃过“黑油”，也没发现出后遗症啊。
所以，食品的取舍关键看副面影响，把危害影响控制好，不必追究食品的来源和出身。

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