奶粉中膳食纤维的测定

求高手指点。。。自己顶一个

不要去用指示剂，用ph计测定，用盐酸调节。
你奶粉前处理了吗，脱脂脱糖。
很难过滤的话，你让它静置过没？
过滤的时候再在罐子中加点丙酮试试看。估计脂肪含量太高了。

我是用石油醚去脂，称1g奶粉用25mL石油醚脱脂三次，然后分别加热稳定a-淀粉酶50ul，蛋白酶100ul，淀粉葡萄糖苷酶100ul，然后用95%乙醇沉淀静置，测出来的残渣质量：0.10-0.17g，灰分质量几乎为0，蛋白酶：0.02-0.04g，测出来的最终结果为7左右。买的是国产坩埚， 孔径40-100；sigma的酶，硅藻土，MES,TRIS。
有人告诉我他们测出来的灰分质量在0.10g左右，但是我的几乎为0。
过滤的时候沉淀还比较好过滤，但是用78%乙醇洗沉淀就基本过滤不下来了，并且平行做的不太好，有时候残渣质量相差1倍了。。
希望你能指点指点