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职务之便，不同地区、不同品种茶叶溶出锰-火焰原子吸收光谱法

wnnzl

2012/08/06
仪器采购

原子吸收光谱（AAS）

前奏
前段时间有人收集一批茶叶，用来测香气成分，我就留了一点，正好可以参加一下这个活动，不少茶叶还是珍贵品种。

一，样品照片（借了同事的IPHONE 4S,效果一般，但还要在此感谢一下。）

二，称样，按中国人泡茶习惯1:50-1:60的茶叶：水的比例，称取1g茶叶（模拟实验，茶叶没有粉碎，过筛），加入60ml，95℃的纯净水。偷懒未作平行，相信结果不会有太大偏差。

加完纯净水后的情况

三，过滤（忘记照片了），为了考察不同时期的影响，我做了个3个时间梯度（由于一开始设计的不太科学，应该称称3个平行样才对，不过都已经泡好了，就将错就错，先泡好5分钟取样，过滤约2ml，然后30min取样，过滤出2ml，再隔一个晚上取样（也就是隔夜茶，大概隔了15小时）。

四，测试

首先，5min，30min的溶出结果，见下图，空白出现负值，大家就看前面那列数值就行了，其中样品名称后带个"2" >

三，过滤（忘记照片了），为了考察不同时期的影响，我做了个3个时间梯度（由于一开始设计的不太科学，应该称称3个平行样才对，不过都已经泡好了，就将错就错，先泡好5分钟取样，过滤约2ml，然后30min取样，过滤出2ml，再隔一个晚上取样（也就是隔夜茶，大概隔了15小时）。

四，测试

首先，5min，30min的溶出结果，见下图，空白出现负值，大家就看前面那列数值就行了，其中样品名称后带个"2"的为30min，不带的为5min，5min和30min溶出情况差别还是比较明显的吧，前后差1.4-9.4倍。

隔夜茶溶出锰测试，结果见下图，很多已经超过线性最高点了，比前一天测试结果高出了一大截呀

五，结果分析
1，刚泡不久的茶汤，溶出锰较低，基本都在1-4ppm左右，30min后溶出个别样品锰有显著增加，如：广东红茶，福建铁观音，峨眉绿茶，隔夜茶又有显著增加，其中湖南绿茶，浙江白茶，江西绿茶溶出锰较高。

精
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老多_小多

第1楼2012/08/06

http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120803/4176878/
不是已经发过了吗

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马踏飞燕

第2楼2012/08/06

应助达人

老多老师说的对，前面那个帖子参加了茶叶活动，当时没有选择第五届原创大赛，呵呵，已经锁定那个帖子了，版友回复可以回复这个帖子

0

夕阳

第3楼2012/08/06

应助达人

楼主文章中的第三节似乎重复了四遍，而第四节似乎重复发表了三遍吧？并且只是最后一遍稍有内容的增加？
此外在：
“四，测试
首先，5 ml，30min。。。。”中的5ml是否因该是 5min ？

0

精
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wnnzl

第4楼2012/08/07

应助达人

谢谢专家提出的意见，由于利用上班时间写的帖子，比较仓促，谢谢指正，但我貌似不能重新编辑了。

0

wnnzl

第5楼2012/08/07

应助达人

其实，我前一段时间还做了几个富硒茶的溶出硒的实验，结果让我惊讶，所谓的富硒茶，冲泡后溶出硒的浓度与普通自来水中硒的浓度无差异，富硒茶让我情何以堪！！

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精
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zsj201204

第6楼2012/10/04

难怪人家说隔夜茶不能喝

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