食品中微生物检测方法原始记录收集

应助达人

微生物检测 一个陌生的话题 不太了解 希望学习哈 明天查查资料 不知道大肠杆菌是不是微生物

大肠杆菌属于微生物

前几年做过这个 我还专门做了简单的教程（不知道算不算原创，哈哈哈哈）。
主要是按4789来做。
我们最基础的3种：
GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
还要涉及到的是自来水，加工用纯水和洁净室(区)工作车间沉降菌的检测


飘飘说的步骤就不提供了 小气一回。基本大家都差不多。有遗漏的到时候再补充或者众专家来补吧

GB4789 食品中微生物的检测
GB5750 饮用水的微生物检测
还有些商业部的标准 具体标准代号不记得了

进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法进出口食品微生物检测标准目录
SN 0172-1992 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法.pdf
SN 0174-1992 出口食品小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法
.pdf
SN 0176-1992 出口食品中蜡样芽孢杆菌检验方法.pdf
SN 0177-1992 出口食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌检验方法.pdf
SN 0178-1992 出口食品嗜热菌芽孢(需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）计
数方法.pdf
SN 0668-1997 出口肉及肉制品中粘菌素残留量检验方法 杯碟法.pdf
SNT 0040-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)计数检验方法.pdf
SNT 0475-1995 出口商品中粪链球菌群检验方法.pdf
SNT 0477-1995 出口食品中B群链球菌检验方法.pdf
SNT 0173-2010 进出口食品中副溶血性弧菌检验方法.pdf
SNT 0973-2000 进出口肉及肉制品中肠出血性大肠杆菌O157H7检验方法.pdf
SNT 1827-2006 进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法.pdf
SNT 2100-2008 罐头食品商业无菌快速检测方法.pdf
SN 1941.1-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分：分离与计数方法.pdf
SN 1941.2-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第2部分：PetrifilmTM测试片
法.pdf
SN 1941.3-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第3部分：乳酸杆菌的PCR
法.pdf
SNT 1942.1-2007 进出口动物源性食品中布鲁氏菌属检验方法 第1部分：分离
与计数方法.pdf
SNT 1942.2-2007 进出口动物源性食品中布鲁氏菌属检验方法 第2部分：PCR
检验方法.pdf
SNT 1607-2005 进出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计
数方法 疏水栅格滤膜法.pdf
SNT 0184.2-2006 食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第2部分：多重
PCR方法.pdf
SNT 0184.3-2008 进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 免疫磁珠
法.pdf
SNT 0184.4-2005 进出口食品中单核细胞增生李斯特菌氏检测方法.pdf
SNT 1059.4-2005 进出口食品中大肠杆菌检验方法 谷氨酸脱羧酶法.pdf
SNT 1059.5-2006 食品和动物饲料大肠杆菌O157的检测方法 免疫磁珠法.pdf
SNT 1059.6-2008 进出口食品中沙门氏菌属检测方法 垂直膜过滤法.pdf
SNT 1071-2002 进出口食品中厌氧亚硫酸盐 还原梭.pdf
SNT 1749-2006 鲜乳中菌落总数快速测定 阻抗法.pdf
SNT 1800-2006 食品和动物饲料微生物学30℃菌落计数方法.pdf
SNT 1895-2007 食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法－ PetrifilmTM 测试片
法.pdf
SNT 1896-2007 食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法－PetrifilmTM 测试片
法.pdf
SNT 1897-2007 食品中菌落总数的测定－ PetrifilmTM测试片法.pdf
.pdf
SNT 1035-2002 出口食品中主要产毒真菌检验方法.pdf
SN 1632.1-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第1部分：分离与计数方法.pdf
SN 1632.2-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第2部分PCR方法.pdf
SN 1632.3-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第3部分荧光PCR方法.pdf
SNT 1933.1-2007 食品和水中肠球菌检验方法 第1部分：平板计数法和最近似
值测定法.pdf
SNT 1933.2-2007 食品和水中肠球菌检验方法 第2部分：滤膜法.pdf
SNT 1944-2007 动物及其制品中细菌耐药性的测定 纸片扩散法.pdf
SNT 1962-2007 食品中克雷伯氏菌检测方法.pdf
SNT 2098-2008 食品和化妆品中的菌落计数检测方法_螺旋平板法.pdf
SNT 2101-2008 乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法 荧光定量PCR法.pdf
SNT 2154-2008 进出口食品中凝固酶阳性葡萄球菌检测方法 兔血浆纤维蛋白
原琼脂培养基技术.pdf
SNT 2099-2008 进出口食品中绿脓杆菌检测方法.pdf
SNT 1022-2010 进出口食品中霍乱弧菌检验方法.pdf
SNT 0184.1-2005 进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法.pdf
SNT 1869-2007 食品中多种致病菌快速检测方法 PCR法.pdf
SNT 1870-2007 食品中致病菌检测方法 实时PCR法.pdf
SN 0168-1992 出口食品平板菌落计数.pdf
SN 0169-1992 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法.pdf
SN 0170-1992 出口食品沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验方法.pdf
SN 0171-1992 出口食品沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）荧光抗体筛选检验方
法.pdf
SNT 2453-2010 进出口动物源性食品中二硝托胺残留量的测定 液相色

接着楼上说的，食品中微生物检测主要是参照GB 4789标准来执行的，4789标准下面有很多标准，上面版友列了有，我再列个。

收藏了，谢谢楼主的分享