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桶装矿泉水开封三天 不如喝自来水 实验求真:的确如此

  • 省部重点实验室
    2012/12/18
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 【桶装矿泉水开封三天不如喝自来水?!】有传言称,桶装矿泉水开封3天后,比自来水里的细菌还要多得多。这到底是不是真的?实验显示:新鲜自来水中,每毫升的菌落数仅有1个,而开封3天的矿泉水菌落数超过了1000个。专家建议市民在桶装水开封7天内喝完。
    实验方法: 将样本带入微生物室,使用加样枪,在瓶内提取样本,每次提取1毫升。随后,将样本分别放入6个普通培养皿和6个血培养皿内(血培养皿营养成分高,更利于细菌的培养),再将这些培训皿放入35度恒温的孵化箱48小时。最终检验结果是两个培养皿的综合评判。 实验结果: 未开封的桶装矿泉水:每毫升菌落数为0;开封2小时的桶装矿泉水:每毫升菌落数为0;开封1天的桶装矿泉水:每毫升菌落数为30个;开封2天的桶装矿泉水:每毫升菌落数为40个;开封3天的桶装矿泉水:每毫升菌落数大于1000个;新鲜的自来水:每毫升菌落数为1个。



    不测不知道,一测真是吓一跳!新鲜的自来水中,每毫升的菌落数仅有1个,而开封3天的矿泉水菌落数超过了1000个。水业资深专家告诉记者,饮用水包装小型化是未来发展趋势,建议市民在桶装水开封7天之内全部喝完。



    记者调查

    三口之家 十多天才喝一桶水



    三口之家,多少天能喝完一桶矿泉水?成都晚报记者调查了10个家庭,均是饮用的18.9升装矿泉水。时间最短的,喝完一桶水需要7天时间,最长的则用了17天。这10个家庭平均计算,每个家庭也要11天才能喝完1桶矿泉水。



    医生解析

    开封时间越长 细菌滋生越多



    “桶装矿泉水开封时,手会与桶口接触,这也会影响水质!”市二医院检验科副主任技师尹亚非说,当矿泉水暴露在空气中时,水质同样可能被污染。她指出,取样、转移、存放都会增加水质污染的机会,但检测数据能反映细菌的生长规律。



    “细菌的生长是有一定周期的!”尹亚非告诉记者,不同类别的细菌,生长周期又有所区别,但时间越长细菌肯定滋生得越多。矿泉水开封放置一段时间后,饮用前最好加热。

    水业专家
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  • 省部重点实验室

    第1楼2012/12/18

    开封后 最好7天内喝完

    水业资深专家马毅称,自来水中的余氯有杀菌作用,而桶装矿泉水开封后久置,会与空气等接触,造成细菌的大面积滋生,建议市民7天内喝完开封后的桶装矿泉水!目前市场上销售的桶装矿泉水大致是18.9升装、11.3升装两种。“对厂家来说,这两种包装的矿泉水成本几乎相同!”马毅解释,正是出于价格上的考虑,市民在购买时也是更偏爱划算的18.9升装。

    其实家里可以购买买个净水器 把自己水过滤掉干净后喝就OK了。一个净水器价格也就几百到上千不等。比桶装水划算还放心。长沙的朋友可以来我的淘宝小店看下。正品的沁园净水器代理商做的网店。比商场要便宜很多哦。

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  • lr2008_ongi

    第2楼2012/12/18

    水是最容易生菌的。

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  • 雾非雾

    第3楼2012/12/18

    应助达人

    水的是烧开了喝比较安全。

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  • 秋醉虞阳

    第4楼2012/12/18

    中国自来水不能直接饮用。里面杂质比较多。

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  • 【四季风】

    第5楼2012/12/19

    只要不是致病菌,吃一些细菌也无所谓。

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  • wsy18

    第6楼2012/12/19

    净水器也有好多隐患的。

    省部重点实验室(gl19860312) 发表:开封后 最好7天内喝完

    水业资深专家马毅称,自来水中的余氯有杀菌作用,而桶装矿泉水开封后久置,会与空气等接触,造成细菌的大面积滋生,建议市民7天内喝完开封后的桶装矿泉水!目前市场上销售的桶装矿泉水大致是18.9升装、11.3升装两种。“对厂家来说,这两种包装的矿泉水成本几乎相同!”马毅解释,正是出于价格上的考虑,市民在购买时也是更偏爱划算的18.9升装。

    其实家里可以购买买个净水器 把自己水过滤掉干净后喝就OK了。一个净水器价格也就几百到上千不等。比桶装水划算还放心。长沙的朋友可以来我的淘宝小店看下。正品的沁园净水器代理商做的网店。比商场要便宜很多哦。

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  • wsy18

    第7楼2012/12/19

    如果自来水合格,那么喝桶装水确实不如直接就喝自来水。

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  • qianguiyun1

    第8楼2012/12/19

    应助达人

    是啊,有些细菌是有益菌。

    【四季风】(gpwrx) 发表:只要不是致病菌,吃一些细菌也无所谓。

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  • fengmo4668

    第9楼2012/12/19

    烧开的水,可以放几天呢?

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  • 【四季风】

    第10楼2012/12/19

    其实有很多乳酸活菌饮料,因为被污染没有办法除去,是含有一大部份是其它细菌的,因为不是致病菌,所以对人体是无害的。我们所要杀灭的是指致病菌。

    qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:是啊,有些细菌是有益菌。

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