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【食话食说】连猪肉都注水，你有什么办法鉴别？

老多_小多

2013/01/15

食品安全/营养与健康

肉买回来一看袋子里面就有很多的血水。一挤压，也会有一种有水的感觉。这猪肉不仅“水汪汪”的，越看越觉得这颜色也不大对劲，这猪肉粉粉的，是不是太好看了点。虽然不知道这到底算不算注水猪肉，但感官上的第一感觉就有问题。

经常有听说，在市面上，不良商贩注水的肉类大多是牛肉，但近日，有一位市民向我们爆料，说这市场上销售的肉，不光牛肉，就连我们平时吃的最多的猪肉也大都注了水，真的是这样吗？

注水肉揭秘，看看你还有什么高招？

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马到功成

第1楼2013/01/15

把水按肉价出售，这样的经济账，哪个不法商贩不动心？

0

hza123

第2楼2013/01/15

很早以前卖猪肉的就这么干了，其实肉眼都可以看得出来的，明显有很多水份的。

0

xiqiuhui1399

第3楼2013/01/16

方法2简单可操作性强，但无论在超市还是菜市场敢这么用吗？

0

fslin

第4楼2013/01/16

现在只要是贵一点的肉，都有这种现象了，一斤虾半斤水，你没听说过吗？

0

燕飞

第5楼2013/01/16

肉类注水很久之前就存在的，其实注水后肉类更容易变质

0

fengmo4668

第6楼2013/01/16

猪肉注水，好像也不是什么新奇的事儿了吧？

0

qianguiyun1

第7楼2013/01/17

应助达人

注水肉吃起来都没有味道了。

0

马到功成

第8楼2013/01/17

方法1太费时，而且肉的营养价值大打折扣。
xiqiuhui1399(v2634356) 发表:方法2简单可操作性强，但无论在超市还是菜市场敢这么用吗？

0

snowfish

第9楼2013/01/23

在同样的保存环境下，注水的肉放不长就有异味，而未注水的肉却可以放很长时间

0

穿越时空

第10楼2013/01/24

最好的办法是自己养，自己杀，全部自己来。

0

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