火焰法测定食品中的铬

应助达人

根据样品中铬的含量来确定用火焰还是石墨炉，火焰测ppm级，石墨炉测ppb级。
检出限的测定：一般连续测样品空白11次，然后求出吸光值的标准差。3倍标准差除以标曲斜率即为仪器检出限。

应助工程师

火焰法的灵敏度不够高，无法测试食品
只适合测试矿石类样品

火焰法测定食品中的铬，要看含量，含量可以满足

你可以两者都试一下

如果食品铬需要用火焰来测，那超了多少倍啊

应助工程师

常见农产品中铬含量的限量值如下：粮食1.0mg/kg（以下单位同），肉类1.0，蛋类1.0，鲜乳0.3，乳粉2.0等，像被检测产品汤圆的0.07、橡皮糖的0.47和蛋黄派的0.13

应助工程师

火焰测量食品的铬还是有点勉强的

有些保健食品认为地添加了铬，以致含量增高

用这个方法确实一下检出限，再做做样品，看样品含量是否超出这个检出限，如果超出的话，则可以用火焰法。