仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

蔬菜，先洗后切 VS 先切后泡

fengmo4668

2013/03/13

食品安全/营养与健康

吃蔬菜时，在做菜之前，有两个步骤，一个是水洗（或者水泡），一个是切成合适的尺寸。

而现阶段沸沸扬扬的农残问题，更是闹的人神经错乱、不知所措！

那到底是先水洗后切呢，还是该先切后在水里泡呢？

你怎么认为这个先后顺序的呢？你是什么习惯呢？

相关话题

依风1986

第1楼2013/03/13

应助达人

还是先切好然后水洗吧？不过很多人都是先水洗然后切

0

fengmo4668

第2楼2013/03/13

先后顺序的道理是什么呢？
依风1986(xurunjiao5339) 发表:还是先切好然后水洗吧？不过很多人都是先水洗然后切

0

依风1986

第3楼2013/03/13

应助达人

习惯吧！
fengmo4668(fengmo4668) 发表:先后顺序的道理是什么呢？

0

fengmo4668

第4楼2013/03/14

不是，我感觉，不管是什么习惯，肯定有一个自己自认为的道理的。就像那句话说的，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，所有的一切都是有他的原因，有他的道理的。
依风1986(xurunjiao5339) 发表:习惯吧！

0

依风1986

第5楼2013/03/14

应助达人

切的过程会有神马污染，所以还是先切了后洗吧！
fengmo4668(fengmo4668) 发表:不是，我感觉，不管是什么习惯，肯定有一个自己自认为的道理的。就像那句话说的，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，所有的一切都是有他的原因，有他的道理的。

0

fengmo4668

第6楼2013/03/14

切的过程有交叉污染是发生在冷盘的肉类熟食上，和蔬菜关系不大。
依风1986(xurunjiao5339) 发表:切的过程会有神马污染，所以还是先切了后洗吧！

0

马到功成

第7楼2013/03/14

先切后先会有更多的维生素流失。
fengmo4668(fengmo4668) 发表:切的过程有交叉污染是发生在冷盘的肉类熟食上，和蔬菜关系不大。

0

fengmo4668

第10楼2013/03/14

是说的水溶性维生素吧？

水溶性维生素在蔬菜中是已溶液形式存在的，有这么容易就损失掉吗？
马到功成(v2656169) 发表:先切后先会有更多的维生素流失。

0

zyl3367898

第11楼2013/03/14

应助达人

先洗后再切，如果有泥，先切再洗不会污染菜板吗？

0

fengmo4668

第12楼2013/03/14

菜板不是问题呀，把菜板再洗一下就好了呀？
zyl3367898(zyl3367898) 发表:先洗后再切，如果有泥，先切再洗不会污染菜板吗？

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

丹纳赫苏州基地打工人的梦想

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...