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就热贴:食品安全问题,真的是“中国特色”?谈谈自己对中国食品安全的看法

  • 树下听风吹
    2013/03/27
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 坛友fengmo4668发了一个帖子食品安全问题,真的是“中国特色”?楼主在帖子里提到最近发生在欧洲的“马肉风波”以及美国猪肉中莱克多巴胺残留问题,用以证明国外的食品也不安全,食品安全问题是一个全球性的问题。每个国家、每个政府都面临着这样的一个难题的。绝对不是“中国特色”,称之为是“全球特色”才更合适。

    食品安全的确是个世界性的问题,每个国家和政府都面临着的难题。但要说中国的食品安全和别的国家比起来,那绝对是具有中国特色的,其严重性和其它国家比起来完全不是一个层次的。

    食品从来就不存在绝对的安全,但在有效的监管体制下,则可以将风险减小到最低。我国的问题也就是出在一直没有有效的监管体系。问题发生了,也是能遮就遮,遮不住了,就弄几个替罪羊做做样子。连“三聚氰胺”这种导致上万婴儿健康受到损害,有的甚至致残致畸,到最后也没有一个官员被真正的处理。

    楼主所举的三个例子,“马肉风波”和“鱼肉风波”这都仅仅只是以廉充贵,算不得安全事件。而关于莱克多巴胺这一问题,是很复杂的。其残留毒性远低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物,在美国,莱克多巴胺是允许添加于动物饲料的,其用量受到严格监管。除美国外,全世界核准于牛只饲料中添加莱克多巴胺的国家,包括加拿大、墨西哥、印尼等三国。台湾于2012年也批准使用。用于猪只饲料添加的还有多于20个国家允许使用,包括澳洲、巴西、加拿大、墨西哥以及泰国等地。

    2012年7月5日,国际食品法典委员会,因缺乏共识,美方提议表决,以69对67通过莱克多巴胺残留容许量标准,其中只包括牛与猪,但火鸡部份没有订立。欧盟和中国目前维持的是不得检出的标准。

    在有效监管下,使用莱克多巴胺可以有效降低猪肉的脂肪含量,提高瘦肉率。

    所以用这几个例子来证明中国和外国的食品安全状况是一回事,那是大错特错。当然国外的食品安全事件也不是没有。仅仅是沙门氏菌污染导致腹泻和死亡的案例,美国每年都会通报若干起。而在中国还没有建立其相应的食源性微生物感染监控体系。

    今年中央将除了农业部门以外,分散在多个部委的食品安全监管机构重组到一起,成立食品药品监督管理总局。这和美国所采取的方法也基本一致。从媒体和微博的反应来看,大家对这一举措都表示赞同,也充满了期待。

    但在现有法律体系和问责机制下,食品药品监督管理总局对食品安全违法事件的处理仍缺少足够的法律依据和管理权限;在缺乏真正的问责的情况下,难免和之前沦为一样,成了一个以准入、评估、评审为主业的图章部门,不能有效保障食品安全,反倒限制了食品企业的发展,抬高了食品价格。


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  • fengmo4668

    第1楼2013/03/27

    楼主分析的很到位,很有道理、很有说服力。

    其实,在奸商们肆无忌惮的作恶、中国的食品问题已经恶劣到没有底线等方面,我也是持悲观态度的。即我也认为中国的食品安全问题,确实到了令人发指、“是可忍孰不可忍”的地步!

    但是就因为这,有些人就把食品安全问题定义为“中国特色”,从而认为只是中国独有、而国外没有的,我是不认可的。我的观点一直都是,不光中国有食品安全问题,全球每个国家都有食品安全问题。不同的仅是五十步和一百步的问题。我在上面的那个帖子中想表达的,其实也仅仅是这么个意思。

    至于我提到的那三个例子,只是因为是离我们最近发生的例子、大家对其的记忆比较新而已;而不是我为了说明问题,专门挑出来来做例证的。我提到这三个例子的本意,只是证明国外也有食品安全问题,并不是用来证明国外的食品安全问题的危害性的。

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  • 1518xj

    第2楼2013/03/27

    治标不治本的举措,也许连标液治不好

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  • zyl3367898

    第3楼2013/03/27

    应助达人

    我对成立食品药品监督管理总局充满期待,我相信这么多检测人员还是能够发挥作用的。

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  • 秋醉虞阳

    第4楼2013/03/27

    食品安全在很多国家,每一个角落都存在。
    中国为什么严重!一个基数问题,人口基数。1/5的世界人口数,如何养活中国人是一个严谨的问题。中国有多少食品是进口的呢?最基本的食用油以及相关的大豆,大部分是进口的,转基因的。所以不得已,很多专家一致都在说转基因怎么怎么的安全。不吃行不,中国会死一部分人。不管中国成立何种机构,食品问题仍旧存在,吃不饱问题仍旧存在。
    食品问题,中国特色,无口厚非。只是希望再安全些

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  • 树下听风吹

    第5楼2013/03/28

    国外也是有食品安全,但我国和欧美的差距绝对不是50步和100步的差别

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:楼主分析的很到位,很有道理、很有说服力。

    其实,在奸商们肆无忌惮的作恶、中国的食品问题已经恶劣到没有底线等方面,我也是持悲观态度的。即我也认为中国的食品安全问题,确实到了令人发指、“是可忍孰不可忍”的地步!

    但是就因为这,有些人就把食品安全问题定义为“中国特色”,从而认为只是中国独有、而国外没有的,我是不认可的。我的观点一直都是,不光中国有食品安全问题,全球每个国家都有食品安全问题。不同的仅是五十步和一百步的问题。我在上面的那个帖子中想表达的,其实也仅仅是这么个意思。

    至于我提到的那三个例子,只是因为是离我们最近发生的例子、大家对其的记忆比较新而已;而不是我为了说明问题,专门挑出来来做例证的。我提到这三个例子的本意,只是证明国外也有食品安全问题,并不是用来证明国外的食品安全问题的危害性的。

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  • 树下听风吹

    第6楼2013/03/28

    食品安全靠检测是绝对没出路的。我也是一名做农产品安全检测的,检测只能是一个技术支撑,但安全是要靠管理来达到的。

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:我对成立食品药品监督管理总局充满期待,我相信这么多检测人员还是能够发挥作用的。

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  • 树下听风吹

    第7楼2013/03/28

    转基因的安全问题是个存在争论的问题,更多的是观念上的问题,而不是技术上的。中国的食品问题最严重的还是监管的不力、道德的沦丧。

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:食品安全在很多国家,每一个角落都存在。
    中国为什么严重!一个基数问题,人口基数。1/5的世界人口数,如何养活中国人是一个严谨的问题。中国有多少食品是进口的呢?最基本的食用油以及相关的大豆,大部分是进口的,转基因的。所以不得已,很多专家一致都在说转基因怎么怎么的安全。不吃行不,中国会死一部分人。不管中国成立何种机构,食品问题仍旧存在,吃不饱问题仍旧存在。

    食品问题,中国特色,无口厚非。只是希望再安全些

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  • fengmo4668

    第8楼2013/03/28

    我赞成这个。光靠检验,安全问题永远都解决不了。因为检验对于食品来说,永远都是滞后的。

    树下听风吹(ecoli) 发表:食品安全靠检测是绝对没出路的。我也是一名做农产品安全检测的,检测只能是一个技术支撑,但安全是要靠管理来达到的。

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  • fengmo4668

    第9楼2013/03/28

    首先,说明一下,我没有认为中国的食品安全问题不严重。

    其次,我想说的是,咱俩对“五十步笑百步”这个典故的理解可能不太一样的。我的理解,这个典故的关键点是“步”,而不是“五十”和“百”。

    树下听风吹(ecoli) 发表:国外也是有食品安全,但我国和欧美的差距绝对不是50步和100步的差别

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  • 秋醉虞阳

    第10楼2013/03/28

    观念问题?不做过测试的东西能说是观念问题?

    树下听风吹(ecoli) 发表:转基因的安全问题是个存在争论的问题,更多的是观念上的问题,而不是技术上的。中国的食品问题最严重的还是监管的不力、道德的沦丧。

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