食品重金属及有害元素检测
会飞的猪猪
第1楼2013/05/02
相对密度在5以上的金属，称作重金属。包括铜、铅、锌、锡、镍、钴、锑、汞、镉和铋10种金属。重金属的化学性质一般比较稳定。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。难道所有滴食品都检测过这些金属？？？
依风1986
第2楼2013/05/02
不一定，具体看标准要求
马踏飞燕
第3楼2013/05/02
我们做过铅铜锌汞镉锡，别的没有做过
第4楼2013/05/02
没做过食品中这类，超标的多不多啊？
第5楼2013/05/02
普通食品一般测定铅镉两种元素，还不要说，蘑菇中铅有超标，禽畜下水中镉超标现象普遍
第6楼2013/05/02
罐头中测过锡，没见超标过。至于铜锌未见超标，国家限值也高
第7楼2013/05/02
这些超标应该与环境有很大的联系啊？
第8楼2013/05/02
是的，禽畜肝脏肾脏镉含量还是很高的，铅含量也不低
第9楼2013/05/02
为什么动物这些部位含有量大啊？看来还是少吃这些动物内脏啊！
第10楼2013/05/02
所有的代谢都经过肝脏和肾脏，所有重金属累积严重
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