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甘蔗发红千万别吃，会中毒！

依风1986

2013/05/03

食品安全/营养与健康

近日，微博上有消息称“一家人因吃甘蔗中毒变成植物人”引起众人恐慌。专家提醒，“霉甘蔗中毒”并非谣言，甘蔗霉变发红不能食用，严重还可致人死亡，但植物人症状没有听说过，应该是罕见案例。甘蔗中毒目前无特效治疗方法！购买甘蔗一定要小心！

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fengmo4668

第1楼2013/05/03

甘蔗发霉的原理是什么呢？

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独钓寒江雪

第2楼2013/05/03

不至于这么严重吧？

虽然没有吃过发红的甘蔗

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马到功成

第3楼2013/05/03

广东这边的小孩都知道，甘蔗发红是“长虫", 会砍掉不要。

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燕飞

第4楼2013/05/03

发红一般会切掉，但是产生的毒素是什么成分呢？为什么是变植物人而不是中毒致死？

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依风1986

第5楼2013/05/03

应助达人

跟储存环境关系吧!我们老家的甘蔗过冬都是放在地窖里，也会有甘蔗出现这种情况
fengmo4668(fengmo4668) 发表:甘蔗发霉的原理是什么呢？

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依风1986

第6楼2013/05/03

应助达人

我还是第一次了解，不过甘蔗坏了是不可以吃的
马到功成(v2656169) 发表:广东这边的小孩都知道，甘蔗发红是“长虫", 会砍掉不要。

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fengmo4668

第7楼2013/05/03

从田地里刚看下来的甘蔗，没有红心的么？
依风1986(xurunjiao5339) 发表:跟储存环境关系吧!我们老家的甘蔗过冬都是放在地窖里，也会有甘蔗出现这种情况

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依风1986

第8楼2013/05/03

应助达人

不一定，也有长坏的
fengmo4668(fengmo4668) 发表:从田地里刚看下来的甘蔗，没有红心的么？

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cyp1985

第9楼2013/05/03

啥原因，啥毒素呢，这么厉害

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cyp1985

第10楼2013/05/03

刚度娘了一下：从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉菌。其毒素为3-硝基丙酸，是一种神经毒素，主要损害中枢神经系统
fengmo4668(fengmo4668) 发表:甘蔗发霉的原理是什么呢？

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