茶叶提取液的农残是浓缩了还是稀释了？

应助达人

提取的过程是怎么样？没做过茶叶提取液。

应助达人

茶叶里一般含的农残量都相对较高，加上茶叶中共萃杂质比较多，所以一般茶叶不用太高的浓缩比，灵敏度高的仪器采用稀释进样也是有可能的。

应助达人

雾版误会我的意思了。我说的提取不是检测中的提取，是将茶叶作原料，提取茶叶水，浓缩作饮料的原汁（象可口可乐的浓缩液）。讨论此问题的出发点是想知道，茶饮料对茶叶的农残要求是高还是低。

应助达人

到底茶水原汁听农药是高了还是稀释了，这个没有做过还真不好说，不过是这样的，本来茶水原汁就相当于用水从茶叶中提取，因为茶叶上用到的农药大多应该是脂溶性的农药，这样水能提取出来的量就非常有限，不过如果把大量水提取物浓缩成原汁，那有限的农药水平升高也是有可能的，不过一般就茶饮料来讲，不可能喝到原汁吧，更多的应该是用茶原汁稀释的茶饮料（类似100%纯果汁的做法）

应助达人

原汁是不会喝到。问题是原汁的农残限量怎么定？比如，对干茶的限量是1ppm的话，对原汁是多少？更松还是更严。现在对茶饮料或原汁的农残好像没有限量标准，又不知能不能从干茶的限量标准推算。这才是讨论的焦点。

应助达人

我也是对这行一无所知。不知有没有高温高压的过程。希望有茶饮料行业的朋友来讨论下。其实换个角度看这个问题就是：喝茶饮料是更安全还是更危险（就农残而言）。

应助达人

限量制订地科学合理确实不容易，以日本的一律基准来说，听说当初对于混合菜中的农残限量是这么计算的， 先把混合菜中的各种菜分开，然后得到各种菜的比例，再用各种菜的限量乘以这个比例加和，这样就得到混合菜的农残基准值了。

不过问题是只是蔬菜的混合还比较好分，再加上肉什么的，那就不太好分了。如果分不清楚，那样结果就不能准确了。

实际到现在，好像也没有哪个混合样品被通报检测超标的。