仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

关于GB5009.149测定食品栀子黄的疑问

  • greenboater
    2013/07/12
  • 私聊

食品添加剂

  • 标准里写着:
    精密称取10 g试样,放入100 ml 的圆底烧瓶中,用50 ml 石油醚加热回流30 min,放冷至室温。砂芯漏斗过滤,用石油醚洗涤残渣5 次,洗液并入滤液中,减压浓缩石油醚提取液,残渣放入通风橱至无石油醚味。用甲醇提取3 ~ 5 次,每次30 ml,直至提取液无栀子黄颜色,用砂芯漏斗过滤,滤液通过微孔滤膜过滤,滤液贮于冰箱备用。

    这里面有几个疑问
    1.“减压浓缩石油醚提取液”这个操作有什么意义?提取液会溶解栀子黄??
    2.“用甲醇提取3 ~ 5 次”提取的是什么?残渣吗??
    3.“滤液贮于冰箱备用”这滤液不是直接上机就OK了吗?还要备用???
  • 该帖子已被版主-symmacros加6积分,加2经验;加分理由:鼓励提问,主题贴
    +关注 私聊
  • xianglzhang837

    第1楼2013/07/14

    回答这三个问题,首先看栀子黄(栀子甙)的物理性质:熔点163℃~164℃,易溶于水,溶于乙醇,不溶于石油醚。
    所以对于
    1:石油醚提取液不会溶解栀子黄,目的是去除糕点中的脂肪,油脂类物质。“减压浓缩石油醚提取液”是出于从环保角度考虑,回收石油醚有机溶剂,还可再次利用。
    2:“用甲醇提取3 ~ 5 次”提取的自然是栀子黄,那自然是在过滤后残渣中的栀子黄。
    3:“滤液贮于冰箱备用”,甲醇为有机溶剂,易于挥发,冰箱中温度低能减轻其挥发。甲醇溶剂体积含量影响物质中栀子黄的定量。当然如果你液相仪器检测条件已经设置好,基线平衡,标准曲线做完,能够马上上机检测自然最好,就不用贮存于冰箱了。
    个人观点,仅供参考。

1
  • 该帖子已被版主-symmacros加4积分,加2经验;加分理由:谢应助。
    +关注 私聊
  • greenboater

    第2楼2013/07/17

    唉呀,原来还要把石油醚回收利用啊

    我没想过这个问题

    做样的时间都来不及了,哪还有时间给它回收啊。。。

    样品做完都是立马上机的,反正是自动进样。谢了

    xianglzhang837(xianglzhang837) 发表:回答这三个问题,首先看栀子黄(栀子甙)的物理性质:熔点163℃~164℃,易溶于水,溶于乙醇,不溶于石油醚。
    所以对于
    1:石油醚提取液不会溶解栀子黄,目的是去除糕点中的脂肪,油脂类物质。“减压浓缩石油醚提取液”是出于从环保角度考虑,回收石油醚有机溶剂,还可再次利用。
    2:“用甲醇提取3 ~ 5 次”提取的自然是栀子黄,那自然是在过滤后残渣中的栀子黄。
    3:“滤液贮于冰箱备用”,甲醇为有机溶剂,易于挥发,冰箱中温度低能减轻其挥发。甲醇溶剂体积含量影响物质中栀子黄的定量。当然如果你液相仪器检测条件已经设置好,基线平衡,标准曲线做完,能够马上上机检测自然最好,就不用贮存于冰箱了。

    个人观点,仅供参考。

0
    +关注 私聊
  • xyx1975

    第3楼2013/07/20

    很好的讨论,标准中我也发现了许多不一样的问题

0
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...