从快餐店冰块引发的问题

所以是不是可以理解为，由于这个检测是在夏季做的，所以可能因为季节的原因导致这个时节的微生物滋长较快、较多。不该以偏概全来判断？
我觉得，麦当劳的菌群数还能理解只是超过了一点点。但是像肯德基跟真功夫，一个十几倍，一个接近十倍，这个总不能只是因为季节的原因吧。

所有问题都是管理的问题，我相信他们有内部的作业指导书去控制，可是做到没有？

夏季的快餐店菌落肯定容易滋生，但是冰块里面怎么会有这么多细菌呢，想不通啊

冰的来源是外购和自制，所以大概能猜出来怎么会有这么多细菌了吧。

自制的吗？可想而知快餐店的水和冰箱有多脏了

冰的状态下，微生物超标倒是不会有问题，问题出在水上面，很有可能是使用严重污染的水来致病

对于与马桶水的对照，我也是表示不支持这个说法，媒体在这方面很不专业，也有可能是媒体的一种炒作行为；

应助达人

这事好像又不了了之了。说是没有适用标准。报道中是参照冷冻食品的标准。而这些冰是属于现场制作。我觉得连冷冻食品标准都达不到，已经够糟糕了。堂食的冰应该按瓶装水的标准，因为大家都是直接入口。

同意，我们建议客户采用即食产品的标准。

应助达人

但这件事好象监管部门有被企业绑架的感觉。没有适用标准，明显是推托之词。其实参考冷冻食品标准已是用了一个较宽松的标准。对于即入口食品只有更严，没有更松。