大家知道哪种近红外仪器能测出食品的掺假程度啊。

什么食物，掺什么假？

食用油

惨什么油？地沟油？据我所知目前还没有哪种检测方法能准确把地沟油检测出来，如果连气相液相都不行，估计近红外也会比较难……不过其他的倒是可以测出来，比如不同产地的某种原料，以次充好……

地沟油产假的事情好像也算是吵吵了好几年了，近红外好像也很困难哦！同意楼上意见，原料油掺假倒还考点谱。

是食用油的真假。

试试，如果是不同品种的油掺假，应该可以测出来（天然的），但是如果是地沟油（人为的）可能就比较难了。毕竟天然的油本身会有很大的物理和化学差异。近红外应该可以测得出来。要知道近红外连葡萄酒原料都能测出来……

好的。

好的。

可以进行检测的。不同油脂的化学组成不同，近红外信息也不同。我们就测过芝麻油中掺假呢。