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含磷的灰分测定

食品常规理化分析

  • 国标中提到的，一般食品按照常规方法测定

    5.3.2 含磷量较高的豆类及其制品、肉禽制品、蛋制品、水产品、乳及乳制品，需要加乙酸镁测定

    那么试问一下，含磷较高的样品，磷的含量具体是多少才叫高？还有其相关制品，如果相关制品的添加量只有百分之一呢？
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  • nphfm2009

    第1楼2013/08/24

    应助达人

    就是这些食品吧：豆类及其制品、肉禽制品、蛋制品、水产品、乳及乳制品

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