食品常规理化分析
sankuaiqian2002
第1楼2006/07/25
要具体到某一种细菌吗?单细菌总数就有行标法,国标法,现在细菌总数速测仪器速测试片都有了
akira
第2楼2006/07/25
食品中的细菌种类繁多,我是针对某中细菌,对其特定DNA链进行杂交检测.问一下一楼的朋友,你是做食品中细菌检测的吗?
第3楼2006/07/26
你做的太深了,属于生物技术范畴了呵呵,我只是做微生物检测,做到定性定量就行了,只具体到属于哪一种,有多少而已,不好意思
第4楼2006/07/26
我也是一位刚入门的新手,对细菌的检测不了解,老板要求我做这方面的研究而已.其实我也同样要进行定量,定性分析.只是我们研究的对象和目的有差别.上面这位朋友,你肯定比我了解更多微生物检测方面的知识.咨询一下;你检测出来的细菌定性定量之后,需要分离出各种不同的菌类吗?再则,你用了什么方法进行定性定量的?谢谢!
第5楼2006/07/27
我做食品检验,细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌是最常规的检测项目,一般用固体培养基平板法做,大肠杆菌用行标做。我们只是用菌落总数评价食品的卫生状况、污染程度,不用再做到具体那一只种,大肠杆菌要做生化鉴定,会相对麻烦一点。
第6楼2006/07/27
想多了解微生物方面的知识,多上食品伙伴网或者食品论坛看看,都有基础的介绍,最新的方法和法规。
badzerg
第7楼2006/09/07
国家标准里有很多,你查查国标吧.
沉沦
第8楼2006/09/07
同意楼上的意见,国标中写得很清楚的....
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