绿色可持续消费助力食品安全

应助达人

在蔬菜水果区，写有“家乐福农产品产地追溯二维码”的宣传牌悬挂在卖场的高处，让消费者轻松获得通过手机扫一扫信息“码上到”的便利。这是家乐福为了增强水果和蔬菜的可追溯性，在每一个农超对接产品上，都贴有一个二维码，用手机一扫，即可知道产品的各种信息，包括合作社名称、产地介绍、合作社相关证件以及食品安全信息。

　　在上海大润发超市记者看到，温馨的小贴士让购物者轻松愉快地获得各种与食品相关的小知识。例如，介绍绿叶菜保鲜技巧的小贴士：0℃—2℃是最佳的贮存温度，必须包好才能放入冰箱的冷藏室，并要记得不要贴近冰箱内测摆放;还有水果保鲜小贴士：香蕉、芒果、木瓜等热带水果不用放进冰箱，樱桃、草莓、葡萄等可以存放在冰箱中，从点点滴滴中引导消费者智慧消费。

　　另外，在大润发超市的焙烤食品区域，为了节约电力资源，把烤箱等能源设备改为节能环保设备，并对操作人员进行上岗培训。在职工食堂贴上有关节约粮食的提示语言，让员工自觉自愿地成为“光盘运动”的践行者。

　　“价廉”导致

　　风险防控投入不足

　　禾众基金会中国代表处项目经理罗小雨认为，从事农产品及其他食品生产加工的企业和个人，有义务建立标准化、规范化、清洁化的生产管理体系，采用对环境和生态影响较小的科学种植加工技术，确保食品在生产、加工过程中的质量安全。而作为流通环节的重要参与者，零售商应关注所采购产品的质量和安全性，建立一整套的负责任的采购体系，关注其供应商的生产环节，避免在流通环节引入污染物，优先采购并销售符合负责任或者可持续生产方式要求的产品。

　　罗小雨在指导消费者如何智慧消费时表示，消费者应树立合理的消费观念，不要过分追求“物美价廉”。“物美价廉”看起来是给消费者带来了实惠，但是为了提供“物美价廉”的产品，产业链的每个环节就必须最大限度地控制成本，过分控制成本就必然导致对食品安全风险防控的投入不足及底层生产者的收入低下，也就必然导致各个环节想方设法作假。同时为了追求产量，大量农药化肥的使用也成为了必然选择。近年，为了满足消费者对食品外形、口感的喜好，越来越多的化学投入品应用到生产当中。这既给食品安全带来了巨大风险，同时也对环境造成了巨大破坏，劣币驱逐良币，造成食品安全问题的频发，形成恶性循环，最终受影响的还是消费者。

　　业内人士表示，绿色可持续消费宣传周活动以成为可持续生产与消费的推动者为核心目标，集零售行业之力，帮助消费者建立科学、健康、环保的消费习惯，正确认识个人绿色生活对社会、对国家低碳发展的贡献及影响，推广绿色可持续消费。将绿色消费的力量传递给生产厂家，引领生产厂家进行可持续绿色生产，以实现与社会各界共建绿色美好家园的美好宏愿。

麦德龙这么好的做法啊，应该值得推广