求助，有谁做过鸡蛋中卵磷脂的检测啊

不是说现在的鸡蛋都是人造的了吗，没人做过你说的鸡蛋中这类物质。

呵呵，不是好多这种方法嘛。
试试这个方法:
http://www.instrument.com.cn/show/download/shtml/025747.shtml

1 对照品溶液的制备：取以115℃干燥至恒重的无水磷酸氢二钠对照品适量，精密称取（精密记录自己称取的量），加水溶解，定量稀释制成每1ml含0.04mg磷的溶液即得。（用于做标准曲线）
2 供试品的制备：取磷脂0.03g(加少量无水乙醇溶解），精密称量，加25ml氯仿甲醇（5：1）萃取。
3 磷标准曲线制备：准确吸取磷标准使用液（第一步中的试剂）0 0.1 0.15
0.2 0.25 0.30（ml) 全部加水至0.3ml，分别加消化剂0.4ml，依次加4ml
显色剂摇匀，70度水浴10分钟后，在分光光度计700nm处测吸光值，以测定的吸光度对磷酸含量绘制标准曲线。
4 样品测定：取两支试管，一支准确吸取样品测定溶液0.25ml，另一支加同量的氯仿甲醇溶液，分别加消化剂0.4ml，电炉上消化至无色（消化时间大约在40分钟左右，溶液会先变清再变浑浊最后变清），冷却后都加水0.3ml,显色剂4ml，摇匀，70度水浴10分钟，在分光光度计700nm处测定OD值，以测出的OD值在标准曲线上查得未知液中的磷含量。