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炒菜时放还是不放入食醋？

食品重金属及有害元素检测

  • 大家平时做饭炒菜时，会放食用醋吗？有人说效果会更好，为什么？又有人说会有危害，又是为什么？欢迎大家热烈讨论！
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  • 依风1986

    第1楼2013/11/12

    应助达人

    做有些菜还是习惯看自己口味

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  • bairuizheng

    第2楼2013/11/13

    青菜炒时一放醋,马上变黄也不好吃.做汤最明显.

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  • 雾非雾

    第3楼2013/11/13

    应助达人

    放醋比较容易破坏叶绿素，绿叶菜还是不放为好。

    huangza(huangza) 发表:大家平时做饭炒菜时，会放食用醋吗？有人说效果会更好，为什么？又有人说会有危害，又是为什么？欢迎大家热烈讨论！

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  • symmacros

    第4楼2013/11/13

    应助达人

    像藕、土豆、豆芽等放点醋可以是菜脆。

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  • huangza

    第5楼2013/11/13

    应助达人

    大家用的是铁锅还是什么材质的锅？

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  • UPS电源解决方案

    第6楼2013/11/13

    炒绿叶菜的时候不能放醋呀,其他烧菜和炒菜的时候起锅之前滴点醋会使菜更香,据说醋会腐蚀铁锅?我的铁锅伴随我10来年了,一直用的好好的。

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  • huangza

    第7楼2013/11/13

    应助达人

    铁锅炒菜有益健康

    UPS电源解决方案(东方电源) 发表:炒绿叶菜的时候不能放醋呀,其他烧菜和炒菜的时候起锅之前滴点醋会使菜更香,据说醋会腐蚀铁锅?我的铁锅伴随我10来年了,一直用的好好的。

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  • sjxsjx

    第8楼2013/11/13

    我喜欢糖醋大白菜

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  • envirend

    第9楼2013/11/13

    应助达人

    有的菜，需要醋来提味的。

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  • DeeperBlue

    第10楼2013/11/13

    应助达人

    烧鱼最后放点醋。

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