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方便面含砷，你还敢吃吗？

食品重金属及有害元素检测

  • 近日，台湾多品牌方便面爆出含砷、铜、铅等重金属，引起轩然大波。这样的方便面，你还敢吃吗？

    查了标准，方便面中总砷的测定主要方法是原子荧光。大家还有什么样的检测方法，前处理中是否有特殊的要求？
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  • huangza

    第1楼2013/11/15

    应助达人

    没有测定过方便面的，应该按照食品标准5009.11进行检测！

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  • 依风1986

    第2楼2013/11/15

    应助达人

    这个前处理有难度吗？

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  • huangza

    第3楼2013/11/16

    应助达人

    标准上是湿法，我们一般也用微波。

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  • 望舒

    第4楼2013/11/18

    分光光度计也可以测砷，精度不高。

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  • DeeperBlue

    第5楼2013/11/18

    应助达人

    很少吃方便面。但普通面会不会也有类似问题呢？

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  • 北京金索坤

    第6楼2013/11/19

    这个说的是方便面油包里的铜超标吧，况且说经检测都在范围内。

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  • 止血啊啊

    第7楼2013/11/19

    各位大神，哪位方便偷偷测测。。。

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  • 止血啊啊

    第8楼2013/11/19

    铜，砷，铅，各种超标

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  • huangza

    第10楼2013/11/23

    应助达人

    做重金属的基本配置

    nanoha(nanoha) 发表:我们也是使用微波消解法进行前处理，然后用石墨炉原子吸收光谱仪进行测定

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