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牛奶中重金属砷汞的测定

Jun Nan Li

2013/12/14
x射线仪器

乳制品检测

【生活中的仪器分析】食品安全——饮品卫生大检测

重金属砷汞对人体的危害

砷侵入人体后，除由尿液、消化道、唾液、乳腺中排泄外，就蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位。砷作用于神经系统、刺激造血器官，长时期的少量侵入人体，对红血球生成有刺激影响，长期接触砷会引发细胞中毒和毛细管中毒，还有可能诱发恶性肿瘤。

汞积蓄于体内最多的部位为骨骼、肾、肝、脑、肺、心脏等。汞化合物对蛋白质形成疏松的蛋白化合物。因此对组织有腐蚀作用。

1.实验部分

1.1试剂：
硝酸（科密欧优级纯）
盐酸（北化优级纯）
砷标准溶液
汞标准溶液
混合还原掩蔽剂：称取5g硫脲、5g抗坏血酸及5g抗坏血酸于200ml烧杯中，溶于100ml水，即为50g/L 硫脲- 50g/L抗坏血酸混合水溶液。

2%KBH₄水溶液：称取2.0gKBH₄溶于0.5%KOH水溶液中并定容至100ml，摇匀，备用。

1.2 仪器设备
原子荧光分度计（北京科创海光）
加热板
聚四氟乙烯烧杯

1.3样品处理：

吸取样品3mL牛奶于聚四氟乙烯的烧杯，入10~15mL硝酸，1ml高氯酸进行冷消解同附带试剂空白。

放置加热板上进行消解，若有酸沸腾起泡的现象则需要将电热板电压调低。少冷却后在继续加热。

最后赶酸至近干

待冷却后用水将其转移至25ml容量瓶中，加入5ml 5%的硫脲-抗坏血酸溶液，定容。

2.绘制标准曲线

3.上机检测结果

以上数据合格，检测值未超标。

注意事项：1）在使用硝酸高氯酸时必须要有防护措施。

2）在消解过程中如需要补酸时，必须待其冷却后在添加。

3）整个实验的废液处理，所用的盐酸废液禁止与硼氢化钾或硫脲-抗坏血酸同时处理，防止其发生反应。

精
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独一无二

第1楼2013/12/14

我们做的时候用的都是普通的烧杯，这个聚四氟乙烯的烧杯很贵吧。

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马踏飞燕

第2楼2013/12/14

应助达人

这个烧杯很特别的，呵呵，为啥要用这个烧杯呢

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自营牧场

第3楼2013/12/14

湿式消解法呀，微波的快速，马弗炉的准确。

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谁能检测土豪成分

第4楼2013/12/14

湿式消解法之前需要做冷消解的。
不过这一步基本上没有人做。

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该帖子已被版主-yqfxy加2积分，加2经验;加分理由:冷消解的时间太长

zyl3367898

第5楼2013/12/14

应助达人

酸化消解挺麻烦的。

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HSJT

第6楼2013/12/15

平时用微波消解的多。

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独一无二

第7楼2013/12/16

看看目前检测的结果，里面的重金属含量不高，但是还是很有的，不止这些的重金属都是从哪里来的呢？

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Jun Nan Li

第8楼2013/12/16

地区的土壤饲料等等都会造成污染的。
独一无二(v2835076) 发表:看看目前检测的结果，里面的重金属含量不高，但是还是很有的，不止这些的重金属都是从哪里来的呢？

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谁能检测土豪成分

第9楼2013/12/17

地区的差异，重金属的含量也会不一样的。部分地区的化工产业发达，会造成土壤水源的污染。
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:地区的土壤饲料等等都会造成污染的。

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自营牧场

第10楼2013/12/18

所以说还是草原的奶源好远离污染水源清洁。

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