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每天学一点------乳品的检测（更新至2013年12月14日）

Jun Nan Li

2013/12/14

乳制品检测

原料奶常规检验项目

1生乳的感官检验

主要是进行色泽，滋味、气味、组织状态等的鉴定。

（1）色泽呈乳白色或微黄色。

（2）具有乳固有的香味，无异味。（如酸味、牛粪味、腥味和煮熟乳气味等）

（3）组织状态呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。

检验方法：取适量试样置于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。闻其气味，用温开水淑口，品尝滋味。

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独一无二

第1楼2013/12/14

乳白色的多见微黄色的就少见啦。不会有掺假吧。

0

分
该帖子已被版主-yqfxy加2积分，加2经验;加分理由:微黄色很正常

精锐

第2楼2013/12/14

乳黄色是正常的。
独一无二(v2835076) 发表:乳白色的多见微黄色的就少见啦。不会有掺假吧。

0

自营牧场

第3楼2013/12/14

乳黄色很正产的，牛在不同的生长阶段或者是不同的季节，不同的饲料喂养，产出的奶源的颜色都会有差异的。

0

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该帖子已被版主-yqfxy加3积分，加2经验;加分理由:说的对

谁能检测土豪成分

第4楼2013/12/14

我过来签个到

0

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:参与

HSJT

第5楼2013/12/15

我也过来签到啦

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:参与

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