CIP清洗知多少

CIP清洗的过程，操作人员必选时刻关注。稍有差错，就会将清洗液打到奶里面，造成大量的经济损失。

用清洗剂浓碱，可以去除脂肪，就是我们所说的皂化反应。

酸或碱进入到奶粉或者也液态奶里面会有什么变化吗？ 奶粉的是不是看不出来呢？

这种事情经常发生，车间的生产人员疲劳的工作分心，就会造成酸碱进入产品里的事故。

生产时经常有水顶奶的事，但没什么大碍。 酸碱要是近了里面酸度就会改变，基本上产品就废啦。

光明的CIP又出现问题啦

新厂建设的时候CIP出问题是常有的事情。

这个我上学的时候总是记不住，后来老师对我们说：每天早上，吃完米粥后可以用它来清洗咸菜留下的油渍。 就是碱和油反应生成脂类。

酸碱进入奶里之后，流入市场，大家更本品尝不出来的，除非遇上了质检的抽样，有厂家总是冒着侥幸的心理。