【2月话题第二期】为什么去离子水泡茶口感比自来水泡茶好？

应助达人

应该是去离子水比较纯，没有杂质离子对口感的干扰，而且因为水比较纯，茶叶中相关物质析出的比较多的缘故。

应助达人

这个解释到位，但是山泉水呢？这个山泉水其中应该含有大量的矿物质吧？为什么有的说山泉水口感也好呢？

口感这个东西比较主观。自来水不同的城市，水质也不一样。

应助达人

你指的硬度吗？

应助达人

经过处理的自来水，应该都差不多吧？

这个话题估计喝茶的人最有发言权

可惜我不是喝茶的人。

应助达人

那就是硬度高的水泡茶都不咋样么？那古代的人不是还用山泉水泡么，那硬度更高了。

山泉水泡茶，味道是不错的。
而且山泉水一般含有较高的矿物质，但Ca,Mg含量不一定很多，所以硬度不一定高。
自来水一般都被漂白粉什么消毒过，多少还有些残留，所以直接影响了茶的味道，如果是好茶叶，那真是浪费了。。。

农夫山泉有点甜吧。自来水，我国的处理有点大同小异。都不可以直接喝的，能好吗