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【生活中的仪器分析】元宵汤圆的品质检测之放心节日

比克曼

2014/02/13

食品安全/营养与健康

【生活中的仪器分析】元宵、汤圆的品质检测

这个元宵节有些不一样！——2月14日，同时还是情人节，让你的爱人在这天吃上放心可口的汤圆、元宵无疑是最好的选择，就让我们马上来测一测这种传统食物吧，看看是否让人吃的放心
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检测物：
不同种类的汤圆、元宵（不同馅料、品牌）
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检测项目：(相关标准在下方附件处可以下载)
1.汤圆、元宵中的食品添加剂种类及含量
参考：GB 2760的规定。

2.含铅量是否合格
参考：带馅料的速冻面米制品中铅的限量应符合GB 2762中带馅（料）面米制品的规定。

3.元宵、汤圆中的微生物检测

以上三项可以任选一项或全部进行检测
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参与方式：
1、在本帖跟帖报名
2、活动限期内在食品安全/营养与健康版面发帖。
帖子标题为【汤圆元宵检测】+自定义标题
3、帖子形式：
（1）帖子内容需含有：检测详细过程及步骤、检测结果（注明您使用的仪器类型）
（2）提供相应的图片（图文结合且字数达到500字以上尤佳！）
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奖励方式：
分享检测详细过程的奖励：80积分+精美礼品一份（本次活动最重要的是要分享检测过程）
活动时间：本帖发帖日起至2014年3月15日
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往期回顾：

汇总贴：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130423/4691088/
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附件：

GB19295-2011.rar

分
该帖子已被版主-马踏飞燕加30积分，加2经验;加分理由:给力啊，下一个搭档

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会师楼

第1楼2014/02/13

为什么不整个细菌检测的呢？

0

比克曼

第2楼2014/02/13

想测的话完全可以啊！微生物检测，我可以在活动中加上这个项目
会师楼(hjx1988) 发表:为什么不整个细菌检测的呢？

0

lrmt

第3楼2014/02/13

还可以检测这个啊

0

樟树

第4楼2014/02/13

这么厉害呀

0

会师楼

第5楼2014/02/13

成的，我整个来做下。
比克曼(v2685866) 发表:想测的话完全可以啊！微生物检测，我可以在活动中加上这个项目

0

huangza

第6楼2014/02/13

应助达人

食品类别（名称）限量（以Pb计） mg/kg
谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品除外] 0.2
麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品 0.5
汤圆测定铅，前处理方法怎样弄？没有做过啊

0

比克曼

第7楼2014/02/13

o儿了，这个检测项目已经加上了
会师楼(hjx1988) 发表:成的，我整个来做下。

0

abcpgf

第8楼2014/02/13

应助达人

这个主意不错。

0

比克曼

第9楼2014/02/13

哈哈~有兴趣参与一下吗？
abcpgf(abcpgf) 发表:这个主意不错。

0

会师楼

第10楼2014/02/13

多谢了啊。
比克曼(v2685866) 发表:o儿了，这个检测项目已经加上了

0

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