【0305】食品添加剂中重金属的分析方法

应助达人

如果按照食品国标重金属的检测方法，前处理如何？

应助达人

估计是5009了，还真没有单个检测过呢

应助达人

我们最近就遇到了，是给理化组检测还是光谱分析组呢？丢给我们没有标准啊。

现在很多的国标已经落后了，需要更新！

应助达人

这个标准比较新，其中铅、砷均是用原子荧光测的。

在食品添加剂二氧化硅GB 25576-2010标准中，铅的测定方法如下：

称取5.00g±0.01 g于105℃±2℃干燥至质量恒定的试样，置于配有冷却回流装置的250 mL烧瓶中，加入50 mL盐酸溶液（1+20），在电炉上缓慢加热至沸腾，微沸15min后冷却。让未溶物沉淀下来，用砂心漏斗进行抽滤，将滤液转入100 mL容量瓶中，用热水洗涤不溶物3次，每次用10 mL水。将滤液转入容量瓶中，最后用15 mL热水洗涤漏斗和抽滤瓶，将滤液冷却至室温，用水稀释至刻度，摇匀。同时做空白试验。此溶液为试验溶液，供铅、重金属、砷测定时使用。

应助达人

还有一些食品添加添加剂，直接用稀酸溶解后测定的

食品添加剂的重金属没分析过

这个没有标准码

应助达人

有国家标准的，但是标准上的方法已经不太适宜了，现在有更好的仪器检测了。