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测试品种的糖应以什么来计？

fxdm

2014/03/18

食品常规理化分析

赏
悬赏金额:10积分状态:已解决

是以食品中的蔗糖量来计吗？还是还原糖？

Aspzz 2014/03/19

测试什么品种的糖呀？总糖一般是以蔗糖计，还原糖是以葡萄糖计

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Aspzz

第1楼2014/03/19

测试什么品种的糖呀？总糖一般是以蔗糖计，还原糖是以葡萄糖计

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