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【每周读报】毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定

  • wy20071722
    2014/03/24
    • 私聊

毛细管电泳（CE）

  • 【题目】毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定

    【期刊】食品科学

    【年、卷、页】2010年，Vol.31 No.22

    【作者】丁晓静，杨媛媛，李芸，赵珊，王志

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  • wy20071722

    第1楼2014/03/24

    最近分享了不少丁晓静老师的相关文章。这篇文章从多方面对乳制品中3中蛋白的含量进行了测定和比较，图不是很清晰。

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  • 老多_小多

    第2楼2014/03/25

    蛋白这么多，用仪器测是不是不准呀

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  • nini2006

    第3楼2014/03/25

    奶粉里面的蛋白含量不是应该很高的吗？

    老多_小多(emoc98311) 发表:蛋白这么多，用仪器测是不是不准呀

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  • nini2006

    第4楼2014/03/25

    不是我爱挑中文文献的刺，可是毛细管和缓冲溶液的信息一概隐匿，这是不想让人重复出来的节奏么？看着就恼火啊~

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  • wy20071722

    第5楼2014/03/25

    文章说在另外一篇文章中，是为了增加引用率吗

    nini2006(nini2006) 发表:不是我爱挑中文文献的刺，可是毛细管和缓冲溶液的信息一概隐匿，这是不想让人重复出来的节奏么？看着就恼火啊~

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  • nini2006

    第6楼2014/03/25

    这是基本信息，没必要引用的。估计就像你说的，增加引用率。

    wy20071722(wy20071722) 发表:文章说在另外一篇文章中，是为了增加引用率吗

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  • CEcret

    第7楼2014/03/26

    奶里面的成分很复杂，光是蛋白就有酪蛋白，乳白蛋白，乳球蛋白，乳铁蛋白，。。。。想分清楚，不容易啊。。。并且本身如果不用涂层管，重现性是个问题

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  • dingxj

    第9楼2014/07/04

    测定蛋白的文献！

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  • nini2006

    第10楼2014/07/05

    感谢丁老师的慷慨分享，您亲自光临，让我们受宠若惊啊！

    dingxj(dingxj) 发表:测定蛋白的文献！

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