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【各地风俗】春季进补童子蛋,你会来试试吗?

  • 逆天一棍
    2014/03/27
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 在不少东阳人眼里,用童子尿烹煮的蛋,是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你,吃了童子蛋,春天不会犯困,夏天不会中暑。


    所谓童子蛋,就是把鸡蛋放到童子尿中,大火煮开,然后取出鸡蛋,把蛋壳敲裂,再放进去煮,过一段时间,把上下的鸡蛋换个位置,然后反复烧煮,直至一天一夜后取出,得到的鸡蛋就是童子蛋了。



    中医药古籍《本草纲目》记载:童子蛋性味甘平,能安五脏、安心神;能定惊、安胎,具有养阴、健脾、补肺等作用,且补而燥,常吃能去病延年,童子尿,气凉,无毒。彻清者良。外用可以解毒疗疮 。

    童子蛋在2008年入选东阳市非物质文化遗产。

    有没有吃过这种蛋,出来说说,味道如何?有人愿意来试试吗?
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  • xiahuanihao

    第1楼2014/03/27

    啊,童子尿这么神奇呀!童子蛋性味甘平,能安五脏、安心神;能定惊、安胎,具有养阴、健脾、补肺等作用,且补而燥,常吃能去病延年,童子尿,气凉,无毒。彻清者良。外用可以解毒疗疮 。

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  • huangza

    第2楼2014/03/27

    应助达人

    没有吃过,以前看过一期节目,好像远方的家,也是说的童子蛋的做法,非物质文化遗产

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  • fslin

    第4楼2014/03/27

    我才不相信这些东西。

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  • yy_0324

    第5楼2014/03/27

    用童子尿煮的鸡蛋叫童子蛋,一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销。 童子蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫“人中白”的中药,可以滋阴降火、止血治淤。 鸡蛋煮开后,要把鸡蛋全部拿出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过段时间,再把上下的鸡蛋换个位置,加入新鲜的童子尿。这样反复,用不同的火,整整煮上一天一夜。

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  • 马到功成

    第6楼2014/03/28

    制作过程比较复杂,可真有这么神吗?

    yy_0324(yy_0324) 发表:用童子尿煮的鸡蛋叫童子蛋,一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销。 童子蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫“人中白”的中药,可以滋阴降火、止血治淤。 鸡蛋煮开后,要把鸡蛋全部拿出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过段时间,再把上下的鸡蛋换个位置,加入新鲜的童子尿。这样反复,用不同的火,整整煮上一天一夜。

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  • 燕飞

    第7楼2014/03/28

    我还见过有人用童子尿做冰棍吃呢,有没有用倒是难说

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  • wsy18

    第8楼2014/03/28

    疑似有人收集童子尿的。

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  • 逆天一棍

    第9楼2014/03/28

    听说古时候的贵族,会专门饲养一些幼儿,用名贵药材喂养,然后幼儿拉的粪便和小便来炼制大补的药丸进补。

    xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:啊,童子尿这么神奇呀!童子蛋性味甘平,能安五脏、安心神;能定惊、安胎,具有养阴、健脾、补肺等作用,且补而燥,常吃能去病延年,童子尿,气凉,无毒。彻清者良。外用可以解毒疗疮 。

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  • 逆天一棍

    第10楼2014/03/28

    哈哈,tutm老师应该对韩国的粪酒还有印象的吧?

    tutm(tutm) 发表:两个字:恶心

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