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乳品中洗衣粉的检验

Jun Nan Li

2014/04/04

乳制品检测

先说说洗衣粉的用途吧（当然了肯定是可以用来洗衣服的）

1)在其挤奶的过程中如果牛体本身有病变比如乳房炎时经常会产生血乳，在进入到奶罐时会影响整体的感官。加入洗衣粉之后可以消除血乳颜色。

2)牛尿液进入牛奶后，导致奶的颜色改变影响价格，加入洗衣粉使颜色得以改善

3)也可作为掺碱用，从而降低酸度

检验方法:

检验掺洗衣粉牛乳有荧光法，亚甲兰法及氯化钡法等。其中亚甲兰法具有简便、快速、易掌握、灵敏区高等特点，其检出限量大于10mg／100m1，适合现场操作，有一定的实用价值。牛奶中掺洗衣粉后，十二烷基磺酸钠在紫外线下发荧光。检验时，取10ml奶样于蒸发皿中，在暗室中置波长365纳米(nm)的紫外线分析仪下观察荧光。同时采用纯牛奶做空白对照试验。如果牛奶中掺有洗衣粉，则见发银白色荧光;纯牛奶无荧光，呈乳黄色。本法灵敏度为0.1%。

和大家分享一下最简单最常用的亚甲基蓝法

药品配制：亚甲基兰试剂0.01g/300ml

方法：取1ml奶样于试管中，加亚甲基兰试剂10滴，混匀，加入氯仿3-5ml振荡数秒钟观察。

结果：正常用氯仿层无色或呈浅灰色，掺洗衣粉的氯仿层呈淡蓝色，其检出限量大于10mg/100ml。

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Franklin-学

第1楼2014/04/04

有实用价值，很好，谢谢版主

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秋刀鱼_66

第2楼2014/04/04

第一次看到这个检测项目，谢谢楼主分享，这个是乳品的常规检测项目么？？？

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Jun Nan Li

第3楼2014/04/04

不属于常规项目一般会做月检测来对某个牧场进行质量评估。
秋刀鱼_66(v2825652) 发表:第一次看到这个检测项目，谢谢楼主分享，这个是乳品的常规检测项目么？？？

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hanmao

第4楼2014/04/10

之前看到过文章检测洗衣粉的，现在还有检出么？

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yy_0324

第5楼2014/04/12

乳品中洗衣粉的检验,更加深入的了解了乳品。

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马踏飞燕

第6楼2014/04/13

应助达人

乳制品里面怎么进去的洗衣粉呢

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谁能检测土豪成分

第7楼2014/04/14

里面添加洗衣粉是为了什么呢？

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谁能检测土豪成分

第8楼2014/04/14

同求这个应该不是常规的检验项目吧
秋刀鱼_66(v2825652) 发表:第一次看到这个检测项目，谢谢楼主分享，这个是乳品的常规检测项目么？？？

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会飞的猪猪

第9楼2014/04/14

原来洗衣粉滴作用如此滴广泛哈

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ztz1987

第10楼2014/04/14

洗衣粉也用啊，这也太可恶了

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