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薄层色谱法检测蜂蜜高果糖淀粉糖浆

yykldys

2014/05/05

食品常规理化分析

按照GBGB18932-2002对未浓缩蜂蜜进行前处理，先用300ml蒸馏水清洗柱子，然后称取1g样品，用10ml水溶解，溶液注入柱内，用10ml水（分两次）清洗烧杯，洗液一并注入柱内，然后依次加入300ml(7+93)的乙醇溶液,100ml（3+1）的乙醇溶液，将滴液全部倒掉，换上洁净的接收瓶，加入100ml（1+1）的乙醇溶液，滤液收集在接受瓶中。

将收集有滤液的接收瓶置于80度的真空旋转蒸发器中进行浓缩，在浓缩后的接收瓶中加入适量水使之溶解，然后在硅胶板上进行点样，点样量为2微升，置于配好的展开剂（正丁醇+乙酸+水为2+1+1）中爬板，爬板完成后取出，用吹风吹干后，喷40%的浓硫酸（喷得比较均匀），置于90度的烘箱中10-20min，取出。

问题是除了高果糖淀粉糖浆对照样有显色外，其他的样品都没有显色，我想请教各位按照上述方法，哪些是影响结果的重要因素？比如样品前处理时抽真空的速度，控制在哪个范围比较好？为什么会出现这种结果？希望高人能知道一下，新手入门，不胜感激！

分
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nphfm2009

第1楼2014/05/06

应助达人

薄层色谱法我没有接触过

0

吕梁山

第2楼2014/05/06

我使用阿贝折光仪检测

0

阿等等

第3楼2014/09/04

100ml（3+1）这个错了。
是一份乙醇三份水。

国标里显色剂是

二苯胺盐酸盐- 丙酮-磷酸-苯胺。

0

吕梁山

第4楼2014/09/26

阿贝折光仪是测固形物的

0

吕梁山

第5楼2014/09/26

不过是可以等同

0

阿等等

第6楼2014/09/30

怎么可能等同。

高果糖淀粉糖浆在风险监测或者监督的任务里都是不得检出的指标。

你用阿贝怎么检？

不要搞混概念。
吕梁山(shih20j07) 发表:不过是可以等同

0

吕梁山

第7楼2014/09/30

我也只是等同，可溶性固形物基本上就是糖
阿等等(angrboda) 发表:怎么可能等同。

高果糖淀粉糖浆在风险监测或者监督的任务里都是不得检出的指标。

你用阿贝怎么检？

不要搞混概念。

0

阿等等

第8楼2014/09/30

这个没法等同吧。

两种概念。蜂蜜中有好几种类的糖，果糖葡萄糖蔗糖等也都是有指标的。

高果糖淀粉糖浆检测出就是掺假蜂蜜，是不合格的。

如果能等同，那请问你怎么等同测？指标是未检出你如何测得未检出？
吕梁山(shih20j07) 发表:我也只是等同，可溶性固形物基本上就是糖

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