zhang8826857
第1楼2014/07/30
通常的认识为草甘膦属于水溶性很强的农药除草剂,因而认为在提取的油脂中不会含有农药残留物。但是草甘膦次生代谢物氨甲基膦酸,由于氨基的游离其对脂肪酸中的羧基具有了一定的亲和力。基于这样的分析和在食用转基因大豆油烹制的菜品后胃部产生不适症状的原因,对转基因大豆油送样进行农残分析,结果转基因大豆油中草甘膦确实未检出,而首次发现氨甲基膦酸含量为0.06mg/kg。由于我国对转基因大豆油中农残含量标准未作规定,意味着按照国际惯例是不得检出农药残留物的。由此,一直以来人们心中疑惑的转基因大豆油是否安全问题有了一个比较明确的结论,其健康危害并非来自微量的基因残留,而是来自农药残留物。