食品常规理化分析
千层峰
第1楼2014/08/30
要改变一下方法了，请问你按那个方法做呢？
我是风儿
第2楼2014/08/31
但浓缩完已经基本全干了，用三氯甲烷冰乙酸润洗浓缩瓶后进行滴定，结果过氧化值很高；你的产品油脂含量应该是很低的，那来的过氧化值呢？是不是你的浓缩瓶子不干净？
lwy2006
第3楼2014/09/01
您好！我用的GB/T5009.44-2003和GB/T5009.37-2003的检测方法。
第4楼2014/09/01
您好！我的产品送第三方检测的过氧化值含量是未检出，浓缩瓶也是干净的啊，就是不知道问题出在哪 了。
第5楼2014/09/01
是不是你的碘化钾有问题呢？
第6楼2014/09/01
没有油脂，哪来的过氧化值？
第7楼2014/09/02
碘化钾是没有问题，我测食用油结果都正常的，不知道裹在产品外面的那层面包糠会不会干扰呢？
Aspzz
第8楼2014/09/10
有些样品就是提取不出脂肪，如何去做过氧化值呀
阿等等
第9楼2014/09/12
同意楼上众多，提取不出来油脂 无法做过氧化值
hiei
第10楼2014/09/15
楼主提取出来的油脂大概有多少？
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