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干灰化-CTAMB-OP体系铬天青S分光光度法测各类面制食品中铝含量

烟雨江南

2014/12/31

紫外可见分光光度计（UV）

干灰化-CTAMB-OP体系铬天青分光光度法测各类面制食品中铝含量

方法依据：GB/T5009.182-2003 对本方法做了一些改进，使用干灰化的方法和使用CTAMB-OP乳化体系，经实际检测和加标回收，结果均比较满意达到检测要求

试剂仪器：乙酸-乙酸钠缓冲液、CTAMB-OP体系溶液、铬天青S溶液、分光光度计、马弗炉等

使用试剂：

各类样品：

取样：

碳化：

灰化：

定容：

比色：

标准和空白呈色：

各类样品呈色：

结果：1、使用改进后的方法检测各类面制品中铝含量比较方便快捷，样品处理比湿法消解方便了很多，空白控制做的也比较好，重复测定也达到要求。做空白加标和阴性样品加标，回收都可以做到百分85以上，说明方法可行的。对铝含量5mg/kg以上的样品测定比较合适。

2、各类面制品中都不同程度检出铝，尤其油条等均检出较高含量，因涉及保密故检测结果不能公布。不同样品铝含量差别也比较明显，呈现比较明显的样品铝含量差异性。

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第1楼2014/12/31

好多吃的

0

烟雨江南

第2楼2014/12/31

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用来做实验的不能吃的哦??
原文由jbcng发表：好多吃的

0

分
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辛卯

第3楼2017/03/12

食品检测总是感觉挺有意思的

0

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