紫罗兰系列香料

应助达人

甲基紫罗兰酮有六个异构体，能进行工业生产的有α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮。市售商品都是α-体和β-体的混合物。

所以，我一般都是找出α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮 四个组分，不知道大家是如何定性的?

应助达人

[quote]原文由 GRANT(fatinsect) 发表:感谢你的解答！我还遇到一种情况，异甲基紫罗兰酮和甲基紫罗兰酮的谱图完全一样，连比例都很接近！因此在出分析报告的时候，不知道该定性为异甲基紫罗兰酮还是甲基紫罗兰酮。呵呵。

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保留时间有差异的吧

应助达人

只能用保留时间来区分。

两者质谱图个别离子的比例应该不同吧？

应助达人

非常接近，很难分辨。

应助达人

甲基紫罗兰酮我是最难搞清楚的原料了。