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食品中盐分的测定

分析化学

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  • 各位大侠，有没有用GB/T12457-2008测过食品中盐分的含量，请问国标中空白测定时为何要滴加硝酸银标准溶液是样品所滴加体积的二分之一？理论上空白值（v0）应该比样品值（v5）高，可我测得的空白值（v0）比样品值（v5）低是怎么回事？
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  • 钻石的眼泪

    第1楼2015/05/05

    貌似现在大部分人都是采用，测食盐含量直接用梅特勒的滴定仪就可以了，又快又准确，省了很多事！！！

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  • 吕梁山

    第2楼2015/05/06

    您用的是什么方法？

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  • 亮亮

    第3楼2015/05/08

    如果NaCl达到6%--9%的话，用AgNO3的方法不太合适，试剂的消耗回很大！并且硝酸银是种很贵的试剂。建议使用其它方法，比如氯电极法，或者重量法等。

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