气质联用(GCMS)
千层峰
第1楼2015/07/27
是浓度上的区别吧
花开见我
第2楼2015/07/27
可以简单理解是浓缩之后的,组成的成分差异不大,但浓缩后,头香部分没单倍的飘逸
有雨的夜
第3楼2015/07/27
单倍的油,萜烯(terpene)的含量比较大,可以通过一定方法(比如蒸馏),将单倍油分成两大部分,1)萜烯 2)多倍油其中多倍油中依然还有萜烯,但是比例将发生变化与单倍油相比,多倍油的水溶性会更好,且氧化萜烯的含量增加(比如芳樟醇)
第4楼2015/07/27
所谓5倍油,可以简单理解为:100份单倍油,变为80份萜烯,20份5倍油。就是总份数除以多倍油份数,就是倍数。其他倍数同理类似
第5楼2015/07/27
由于加工工艺不同,生产出来的多倍油也不一样,总体来讲,相对于单倍油来讲,都会增加稳定性,溶解性,缺少头香的新鲜感
gaogao0214
第6楼2015/07/27
这么详细的科普,非常感谢!多倍油什么情况下使用?或者说什么类型的香精使用多倍油优于单倍油?
lzq168
第7楼2015/07/28
-般以C8,C9,C10总含量为计算.也有以去萜量计算的.
第8楼2015/07/28
比如最大使用量有了限制,如乳化香精,高倍数香精.有时调香时不需要太多头香咪时.
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