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吃货不耐受食物怎么办？

马踏飞燕

2015/08/29

食品安全/营养与健康

吃货不耐受食物怎么办？
都说中国人最会吃，但还真不是每个中国人都能有口福遍尝美味，有些人在吃过某种食物后，会出现肠胃或皮肤不适，这并不是过敏，临床上这种“遗憾”也可能是食物不耐受。而对于吃货们来说，这种遗憾真的是太痛苦了，有没有缓解的方式的?
　　食物不耐受不少，一半中国人对牛奶不耐受
　　说到不耐受，最熟悉的就是牛奶了，有些人在饮用牛奶之后出现胃肠不适，腹泻等，这就是不耐受的典型情况。
数据表明，由于遗传基因与种族的关系，有50%左右的中国人身体里都缺乏一种叫乳糖酶的东西。乳糖酶的活性不够，就消耗不了牛奶中的乳糖，就会出现不同程度的腹胀、腹泻，甚至腹痛，对于牛奶的不良反应还有一个专门的名字叫做——乳糖不耐受。
食物不耐受的症状有表现在消化系统的，如腹痛腹泻;有皮肤系统的，如皮疹、瘙痒。
　　除了牛奶，还有部分人吃了比较多的冷冻的海鲜过后，身上会起痒痒的红疙瘩。另外，像辣椒、韭菜等自身含有刺激性的食物，会让人食用过后产生胃肠道的刺激症状，或者腹泻。但这种腹泻并不是吃坏东西，也不是病菌导致的，只是吃辣太多刺激了胃肠道产生的耐受不良。
　　除了吃东西，我们常常饮用的酒水也会不耐受。生活中有很多人不太能喝酒，喝上两口脸就通红，有的人甚至身上都红。
不耐受不等于完全不能吃。

让身体耐受不良的食物这辈子真就碰不得了?王良录教授告诉我们，并不是这样。
　　之所以常常听有些人说“我不能吃这个”、“我过敏”，一方面是这种食物确实让身体产生了不良反应，这主要是没掌握好吃法或量的原因;另一方面，则是受到了来自医生与自我心理的误导。不是变态反应科专业的医生，可能会在诊断时将关联性不强的症状相对应，告诉患者禁食。而患者在食用时也会主观地认为自己吃不了，由心理导致身体上的不适。
　　事实上，喝了牛奶就不舒服的人，可以少喝或者喝酸奶，喝真正经过发酵的酸奶，不是勾兑的乳酸饮料。喜欢吃海鲜的人，一定记住要吃新鲜的，同时也要掌握好食用量。
　　对于食物不耐受来说，除非严重不适，其他只待症状消除即可，并不需要特别治疗;如果症状明显或严重，建议及时到医院就诊。平时只要记住这个让你耐受不良的食物，下次不吃或少吃就行了。
讨论：所谓的不耐受，您遇到过吗，您作为吃货怎么看待这个问题呢？请参与讨论赢取积分哦

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马踏飞燕

第1楼2015/08/29

应助达人

譬如我对海鲜就不耐受啊，这个我真能理解

0

儒雅凤

第2楼2015/08/30

“食物不耐受”，是指食物过敏？

0

儒雅凤

第3楼2015/08/30

食物过敏，和本人的体质，以及外界的影响应该都有关系吧

0

儒雅凤

第4楼2015/08/30

比如，有的人本来对某种食物不过敏，但是当他服用过某些药之后，却多这种食物产生了过敏。

0

儒雅凤

第5楼2015/08/30

好可怜，美味的海鲜啊！
马踏飞燕(langhuashang) 发表:譬如我对海鲜就不耐受啊，这个我真能理解

0

马到功成

第6楼2015/08/30

实在不耐受，只好少吃了！

0

童话仙子

第7楼2015/08/30

就是过敏性体质，不吃或者少吃就行了

0

童话仙子

第8楼2015/08/30

我见过有吃鸡蛋过敏的，过敏的这类体质对药品好像也过敏

0

东北生长的苹果

第9楼2015/08/30

不耐受就别吃了，这个谁都知道

0

孩老爹

第10楼2015/08/30

少吃就行，不必要强求

0

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