GB/T 18204.4-2013公共场所卫生检验方法第4部分公共用品用具微生物中的质疑

chounu

2016/02/16

私聊

食品毒素/微生物检测

最近公司准备增项，做公共用品微生物检测，检测依据是GB/T 18204.4-2013,原来对微生物检测接触不多，看了这个标准，对菌落总数结果计算及报出部分有质疑，现在提出请大家帮助看一下。
现简单说一下这个标准菌落总数的采样，这个和后面计算及结果报出有很大关系，茶杯采样，用无菌棉拭子采样面积为50平方厘米，每个茶杯采集1个样品，毛巾是每条毛巾采集2个样品，每个样品采样面积25平方厘米，每条毛巾为1组样品，拖鞋是每只拖鞋采样面积为25平方厘米，每双拖鞋作为1组样品……，每个样品均用10毫升灭菌生理盐水采集。样品的检测：依次稀释样品液，取相隔10倍的稀释样品进行接种培养，做2-3个稀释倍数。
标准中对结果的计算描述如下
这里我认为N的单位是错的，应该是CFU每毫升。
标准中对结果的报出描述如下：
我理解其中k应根据评价标准确定，这个检测方法适用的评价标准对不同种类的用品用具标准限值规定不同，以旅店业标准为例
所以，虽然检测步骤是一样的，需根据不同样品报出不同单位的检测结果；再看GB/T 18204.4-2013的3.6可知N的单位肯定不是CFU/平方厘米，如果是CFU/mL的话，茶杯的检测结果应该是A=N,毛巾的检测结果是A=N*10 其中N为一条毛巾上采集2个样品的均值，我不能确认是否正确，大家讨论一下。