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请教牛奶E50检测方法的原理

  • hxg7821932
    2006/11/03
  • 私聊

前处理综合讨论

  • 本人在牛场学化验,只是会做E50实验,但不明白他的原理,另想知道有没有其他方法可以测定牛奶是否发酵,请高手们帮忙了
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  • rock3000

    第1楼2006/11/07

    ECLIPSE 50是一种用于牛奶中的抗生素检测的试剂盒,其检测原理基于微生物生长抑制实验。这是一种快速简单的检测方法,可用于检查牛奶中所含的抗生素浓度是否超出欧盟规定最大残留量(MRL)。
      此试剂盒主要针对β-内酰胺类,磺胺药物,四环素类药物,大环内酯物,氨基配糖类等30多种抗生素,对抗生素检测具有广谱性。
      此试剂盒不仅适合乳制品生产工厂对原料及成品半成品中抗生素的检测,更适合牧场和奶站对抗生素的源头控制,从而更有效地保证了乳品安全,使乳品真正达到"无抗"要求。

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  • rock3000

    第2楼2006/11/07

    其他检测方法:
    1.微生物检测法
      微生物检测法是应用较广泛的方法,其测定原理是根据抗生素对微生物的生理机能、代谢的抑制作用,来定性或定量确定样品中抗微生物药物残留,如纸片法(PD)、TTC法、拭子法(STOP)等。采用传统的微生物检测方法,缺点是:(1)时间长;(2)显色状态判断通过肉眼辨别,易产生误差,对微红色者无法做出准确判断;(3)操作复杂。优点是费用低,一般实验室都能操作。其中, 纸片法和TTC法是牛奶中药物残留检测的两种常用的微生物检测法。
    2.理化检测法
      理化检测方法是利用抗生素分子中的基团所具有的特殊反应或性质来测定其含量,如高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法、联用技术等等,能进行定性、定量和药物鉴定,敏感性较高,但有的检测程序较复杂,有的检测费用较高。在牛奶中抗生素残留检测方面,最常用的理化检测方法是高效液相色谱和联用技术。
    3.免疫法
      目前药物残留免疫分析技术主要分为两大类:一为相对独立的分析方法,即免疫测定法(immunoassays,IAs),如RIA、ELISA、固相免疫传感器(soindphase immunosensor )等;二是将免疫分析技术与常规理化分析技术联用,如利用免疫分析的高选择性作为理化测定技术中的净化手段,典型的方式为免疫亲合色谱(immunoaffinity chromatogrphy,IAC)。与常规的理化分析技术相比,免疫分析技术最突出的优点是操作简单,速度快、分析成本低。以使用微量滴板的ELISA为例,免疫测定法取样量小,前处理简单、容量大,仪器化程度低,检测奶与GC/MS或GC/ECD相似,可方便地达到ng/g~pg/g级,分析效率则为HPLC或GC的几十倍以上。目前大部分抗生素已经建立了免疫测定法,如磺胺二甲基嘧啶、氯霉素、沙拉沙星、链霉素、四环素、莫能菌素等。

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