什么是地沟油？4招让地沟油现“原形”

应助达人

想想以前在大街上吃的鸡蛋饼，到现在还反胃呢

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小商贩可能因为成本而使用地沟油,所以自己也要注意它的来源

现在路边的流动小贩还有内街的一些小店大多用它。

应助达人

在餐馆吃饭，这几招貌似都没有什么用吧，我们也见不到他们用的是什么油

4招检测地沟油
　　一、看透明度
　　纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
　　二、闻气味
　　每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味更不能买。
　　三、尝味道
　　用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
　　四、听燃烧时的声音
　　取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

学习四种方法，看看是否实用更重要！学习了。

这个不是说还是不科学么，现在过滤技术那么高明真要是都除尽了会不会比食用油还健康

应助达人

经验之谈啊

应助达人

如果真能把地沟油里的有害物质除去也算是一种变废为宝的技术了