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泡发后海参中的甲醛检测

食品添加剂

  • 用快速食品检测仪检测海参，浸泡第一天检测结果为14mg/kg左右，换水继续浸泡，第二天测得结果居然比第一天高，有19mg/kg左右。这是为什么呢？食品中甲醛不是较容易被水冲洗掉吗？
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    +关注 私聊

  • smilefl

    第1楼2016/07/16

    版主大人也没办法回答我的问题吗？大神们，没看到我的问吗？求解

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  • 小余儿

    第2楼2016/07/17

    快检仪不是很准确哦！

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  • symmacros

    第4楼2016/07/21

    应助达人

    海参里面的甲醛可能不容易渗出来，另外就是快速食品检测仪可能不是很准确。按水产品的国标方法测定一下，看看是怎样的结果。

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  • 夏天的雪

    第5楼2016/07/27

    应助达人

    和上面老师的想法一样，快速检测的方法并不是很准确，甲醛应该是易溶于水的，稀释后浓度高可能与检测方法有关

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