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丙酮酸如何做GC检测？

气质联用（GCMS）

  • 请教一下做香精分析的版友，丙酮酸在色谱中不出峰，如何破解这个问题？
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  • 该帖子已被版主-有雨的夜加2积分，加2经验;加分理由:话题
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  • m3071659

    第1楼2016/08/11

    请问用的什么柱子？

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  • madmeimei

    第2楼2016/08/11

    应助达人

    HP-5UI,

    m3071659(m3071659) 发表:请问用的什么柱子？

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  • m3071659

    第3楼2016/08/11

    这东西很容易被氧化啊

    madmeimei(madmeimei) 发表: HP-5UI,

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  • zwq1973

    第4楼2016/08/11

    应助达人

    确实，丙酮酸在GC上做不好，gb-29938中规定要达到95%以上，我重来没做到过，看产品的规格单好像厂商不是用GC法做的，是用滴定法做的。

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  • Flynnchen

    第5楼2016/08/11

    丙酮酸是用滴定法测试，用GC测试不了的。

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  • madmeimei

    第7楼2016/08/11

    应助达人

    so，问题就来了。可以用滴定法做QC，但是香精分析报告中，就做不出来了。有时候调香师来问，是否有丙酮酸，无言以对啊。

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  • symmacros

    第8楼2016/08/11

    应助达人

    一般用HPLC测定。

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  • madmeimei

    第9楼2016/08/11

    应助达人

    丙酮酸是否会有和PG或者酒精的反应产物存在呢？

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  • symmacros

    第10楼2016/08/11

    应助达人

    丙酮酸会和PG或者酒精反应的。

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