有谁知道什么东东里含有壳聚糖吗

像虾壳一类的好像都有的

我原来曾经在实验室亲身做过。准确的说是含有甲壳素，只有甲壳素才可以在自然状态下存在，并且在大自然中含量巨大。如（我做过的）：螃蟹壳、对虾壳、虾爬子壳-含量较高；各种昆虫的成虫和幼虫-含量较低。当甲克素在一定条件下被脱掉乙酰基后才称之为壳聚糖。有兴趣咱们多聊聊。

是不是蟹壳等磨碎就是壳聚糖？

是将蟹壳中抵抗不住酸性和碱性的物质去除掉，留下的精华再用化学方法脱掉分子链中的乙酰基，而成为精华中的精华。

请问:市场上买的甲壳素保健品超期了还能不能食用?谢谢!

甲壳素会自然降解，如果存放时间过长，会使其保健功能降低。如果颜色未变、气味未变，并且密封良好，服用应该还可以。

虾壳。。。。。。。。。

主要就是螃蟹和虾米的壳，我提过，不过想做成水溶性的不太容易

作成水溶性的就叫壳聚糖了，才具有保健功能。