仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

包装带汁熟食真空封口机抽真空能力需要多大

youku06404

2016/09/28

食品安全/营养与健康

想将带液体的熟食真空包装，液体含量10%-20%，想咨询一下高手们选择真空包装机时其参数如何确定呢，主要是抽真空能力需要多大呢，最大-0.8bar的真空封口机可以满足要求么？
另外还想咨询一下大家由于含有液体，真空包装以后经过杀菌处理后放置一段时间熟食是不是由于浸泡时间长会变软呢，如何能避免或减缓呢其变软呢，谢谢！

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，希望常来食品安全版块。

相关话题

mengzhaocheng

第1楼2016/09/29

应助达人

含液体食物抽真空比较麻烦，杀菌得非常彻底才行。

1

秋醉虞阳

第2楼2016/09/30

按实际包装材料需要进行

0

youku06404

第3楼2016/10/01

打算在冷藏条件下放置一个月左右，用微波杀菌，现在就是担心放置过程中食物会变软，还有就是不知道真空度多少合适。
mengzhaocheng(mengzhaocheng)发表:含液体食物抽真空比较麻烦，杀菌得非常彻底才行。

0

youku06404

第4楼2016/10/01

打算用耐高温的食品级普通的真空包装袋
秋醉虞阳(wangjianhua1102)发表:按实际包装材料需要进行

0

youku06404

第5楼2016/10/01

嗯，现在的主要问题是如何解决长时间放置会变软的问题。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:含液体食物抽真空比较麻烦，杀菌得非常彻底才行。

0

mengzhaocheng

第6楼2016/10/03

应助达人

杀菌一定得彻底
youku06404(youku06404)发表: 嗯，现在的主要问题是如何解决长时间放置会变软的问题。

0

mengzhaocheng

第7楼2016/10/03

应助达人

是要用高温蒸煮杀菌吗？
youku06404(youku06404)发表:打算用耐高温的食品级普通的真空包装袋

0

yifan1117

第8楼2016/10/07

看看有没有可以参考的文献。

0

youku06404

第9楼2016/10/14

考虑了一下，就是不知道煮完里面的内容物是不是会变软
mengzhaocheng(mengzhaocheng)发表:是要用高温蒸煮杀菌吗？

0

youku06404

第10楼2016/10/14

好的，谢谢
yifan1117(yifan1117)发表:看看有没有可以参考的文献。

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

丹纳赫苏州基地打工人的梦想

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...