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对儿童身高有影响的营养素

ldgfive

2012/03/12

食品安全/营养与健康

蛋白质：动物的肌肉及内脏含有大量的蛋白质，它是儿童生长发育的首要“建筑材料”。在骨骼形成和生长中起着重要作用的胶原，含有大量的特殊氨基酸即甘氨酸、脯氨酸等。在膳食中，仅仅以植物性蛋白质为主，其质量是不够高的，特别是有益于长高的赖氨酸含量不足。因此，在儿童的一日三餐中必须保证有充足的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等。

　　锌：锌是有助于儿童身高生长的最重要的营养素。儿童在慢性中等程度缺锌时，即组织器官锌水平及身体总锌量明显下降，生长迟缓则同时发生。儿童锌缺乏还直接影响骨细胞分化和增殖的基本过程。另外，锌对生长激素的合成、分泌像胰岛素样的生长因子也起重要作用。

　　钙和磷：钙、磷是体内含量最多的矿物质，而99%的钙和80%的磷均存在于骨骼中。我国儿童的钙摄入量与日本同龄儿童比较相差甚远。同时，又由于植物性食物中钙的生物利用率很低，因此，儿童平时应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆制品、蔬菜等，必要时还可补充些钙片。孩子多晒太阳，加强体育锻炼也有利于骨骼生长。

　　维生素A：它对维持儿童生长是必需的，也对骨骺软骨中细胞的活性有重要作用。此外，维生素A还可通过甲状腺激素来影响身高增长。

　　除了以上营养素对身高的直接作用外，铁、锌、核黄素、维生素A还可以通过增强儿童食欲，促进其消化液分泌，影响十二指肠内绒毛的形成及减少患病机会来促进儿童的身高增长。

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wsy18

第1楼2012/03/13

如何补充锌与维生素A？

0

nbwqj

第2楼2012/03/14

儿童缺什么元素怎么进行检测呢

0

ldgfive

第3楼2012/03/14

应助工程师

我最近买了点葡萄糖酸锌片，吃了两个月，效果还可以
wsy18(wsy18) 发表:如何补充锌与维生素A？

0

fslin

第4楼2012/03/14

维生素D应该也是必须吧。

0

阿三

第5楼2012/03/14

蛋白质糖脂肪都要均衡吧

0

燕飞

第6楼2012/06/28

儿童适合买安利/善存等的产品服用去补充这些营养素吗？

0

cwwwawa

第7楼2012/07/09

从食物中获取是最好的！

0

wsy18

第8楼2012/07/09

那必须有一套儿童食谱。
cwwwawa(cwwwawa) 发表:从食物中获取是最好的！

0

mengjing123

第9楼2012/07/13

孩子不爱吃饭是补锌吧？

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