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坚果炒货食品的消费提示

lijing320323

2016/10/22

食品安全/营养与健康

坚果炒货食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品。常见的坚果包括瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子等，鱼皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品也属于坚果炒货。

　　一、坚果炒货品类繁多，每一种都含有不同的营养成分，消费者可以根据自己的营养需求以及口味，变换、搭配种类选择购买，这样营养更均衡。
　　二、在购买坚果炒货时应选择合适的规格（净含量），最好能在短时期内吃完。无壳坚果如核桃仁应尽量在1周内吃完，有壳类如瓜子、榛子等可适当延长，但久存会影响口感、味道，同时会损失其营养价值。
　　三、坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。
　　四、对花生、腰果等产品过敏的人群，应注意根据自身体质选择，防止发生过敏现象。
　　五、孩子应在家长的呵护下食用坚果、瓜子产品，应避免在儿童哭闹、大声说笑等时间食用，引发呛食而堵塞气管。食用硬质果壳的坚果如核桃、榛子等，应使用开壳夹等工具，尽量不要用牙嗑，以免伤害牙齿。
　　六、如果吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉，并用清水漱口。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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mengzhaocheng

第1楼2016/10/24

应助达人

很多坚果都好贵啊。

0

夏天的雪

第2楼2016/10/24

应助达人

是啊，比蔬菜，肉都贵
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:很多坚果都好贵啊。

0

夏天的雪

第3楼2016/10/24

应助达人

吃到变质的坚果还是很难受的

0

mengzhaocheng

第4楼2016/10/25

应助达人

偶尔吃一点还可以，长时间大量吃的话，有点吃不消呢。
夏天的雪(bingwang228) 发表: 是啊，比蔬菜，肉都贵

0

yifan1117

第5楼2016/10/25

恩，只能偶尔吃吃。

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夏天的雪

第6楼2016/10/25

应助达人

只能当零食，不能当主食
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 偶尔吃一点还可以，长时间大量吃的话，有点吃不消呢。

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mengzhaocheng

第7楼2016/10/26

应助达人

是的，经济实力也不允许。
夏天的雪(bingwang228) 发表: 只能当零食，不能当主食

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夏天的雪

第8楼2016/10/26

应助达人

吃多了对身体也不好
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的，经济实力也不允许。

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mengzhaocheng

第9楼2016/10/26

应助达人

是的，有的坚果会含有黄曲霉毒素
夏天的雪(bingwang228)发表: 吃多了对身体也不好

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mengzhaocheng

第10楼2016/10/27

应助达人

是的，只能偶尔调剂一下。
夏天的雪(bingwang228) 发表: 吃多了对身体也不好

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